千年徽商，曲水流觴

徽州地處皖南崇山峻嶺之中，四面群山環繞，層巒疊嶂，河流交叉，風景優美。

“七山半水半分田，兩分道路和莊園”，

相對封閉的地理環境又導致農耕發展困難，

山民不得不“遠賈他鄉”、“求食于四方”。

徽州人用自己的聰明才智和杰出實踐，

在創造了空前的商業繁榮的同時，

也鑄造了特有的儒商文化。

憑借“講道義、重誠信”“誠信為本、以義取利”的精神，打造了良好的商業形象。

古井貢酒年份原漿1979年窖

在創造之初，以文載道，經久不衰!

千年徽商風韻，盡顯于此!

“四心”佳釀，兀然而醉;

豁爾而醒，談笑有鴻儒!

飲酒之義遠不止口腹之樂，

誠以待人，匠以制酒，不忘初心，情真意切。

斟一杯，靜聽不聞雷霆之聲;

品一口，熟視不睹泰山之形。

愿你知味而飲，寧靜致遠，豁達而歸，

與徽商共贏天下!

古井貢酒年份原漿·1979年窖產于安徽亳州，是中國的“老八大名酒”。

古井貢酒年份原漿·1979年窖是古井貢酒年份原漿家族高端產品，是純糧固態發酵白酒。其釀造技藝起源于曹操向漢獻帝進獻“九醞春酒”及其釀酒方法“九醞酒法”，該工藝最早記錄于北魏賈思勰《齊民要術》，距今已有1800多年的歷史。

經世代傳承，該釀造技藝以“泥窖發酵、混蒸續楂、老五甑操作”為主要特征，特別是“桃花春曲”“分層取醅”“擇時摘酒”等糠、水、曲等配料方式為其核心工藝。

“百年老窖出好酒”

古井貢酒的醞釀窖池，源自明代正德十年（公元1515年）的公興槽坊。窖池內含有被稱為“軟黃金”的老窖神泥，富含600多種有益微生物群，是中國白酒老窖池檢測分析數據庫極限樣板庫之一。生生不息的系統性微生物生化過程，產生了以己酸乙酯為主體的幾十種呈香呈味物質，保證了古井貢酒的酒香之豐醇。

在繼承傳統的基礎上，古井人又根據現代人消費白酒口味的變化，不斷研究創新，釀造出風味獨特的年份原漿·1979年窖。

在保證酒體本身品質之后，古井貢酒體設計師還需要根據產品定位，選取合適的數種基酒進行合理搭配，經過上百次試驗勾調出小樣產品，供品酒師品評，進而為推向市場做準備。而品酒師的任務則是從色澤、香氣、回味、風格四方面對各小樣產品進行綜合評定。

在年份原漿·1979年窖的生產流程中，同樣需要進行“酒體舒適度試驗”，檢驗成品酒質量。進行各種質量把控、試驗的最終目的，則是精選出更好的美酒奉獻給消費者。

古井貢酒對灌裝過程質量的管控可以說是細致入微。為了保證酒體質量，灌裝車間對生產現場有著嚴格的要求，所有進出現場的員工都必須穿專用衛生工作服。

這些具有古井特色的生產工藝釀制出“色清如水晶，香純似幽蘭，入口甘美醇和，回味經久不息”的古井貢酒年份原漿·1979年窖，經過檢驗、包裝合格后，貼上可以追溯產品去向的物流信息碼后，就走向了市場，成為廣大消費者聚會、商務宴請的佳釀。

安徽柒玖年窖酒業有限公司

展位號：6A-37

2020第21屆中國（安徽）國際酒業博覽會

2020年11月27-29日

熱烈歡迎安徽柒玖年窖酒業有限公司攜產品在2020中國（安徽）國際酒業博覽會隆重亮相。

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編輯：安徽酒博會
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