400 650 1979

千年徽商,曲水流觴
徽州地處皖南崇山峻嶺之中,四面群山環繞,層巒疊嶂,河流交叉,風景優美。
“七山半水半分田,兩分道路和莊園”,
相對封閉的地理環境又導致農耕發展困難,
山民不得不“遠賈他鄉”、“求食于四方”。
徽州人用自己的聰明才智和杰出實踐,
在創造了空前的商業繁榮的同時,
也鑄造了特有的儒商文化。
憑借“講道義、重誠信”“誠信為本、以義取利”的精神,打造了良好的商業形象。
古井貢酒年份原漿1979年窖

在創造之初,以文載道,經久不衰!
千年徽商風韻,盡顯于此!
“四心”佳釀,兀然而醉;
豁爾而醒,談笑有鴻儒!
飲酒之義遠不止口腹之樂,
誠以待人,匠以制酒,不忘初心,情真意切。
斟一杯,靜聽不聞雷霆之聲;
品一口,熟視不睹泰山之形。
愿你知味而飲,寧靜致遠,豁達而歸,
與徽商共贏天下!

古井貢酒年份原漿·1979年窖產于安徽亳州,是中國的“老八大名酒”。

古井貢酒年份原漿·1979年窖是古井貢酒年份原漿家族高端產品,是純糧固態發酵白酒。其釀造技藝起源于曹操向漢獻帝進獻“九醞春酒”及其釀酒方法“九醞酒法”,該工藝最早記錄于北魏賈思勰《齊民要術》,距今已有1800多年的歷史。

經世代傳承,該釀造技藝以“泥窖發酵、混蒸續楂、老五甑操作”為主要特征,特別是“桃花春曲”“分層取醅”“擇時摘酒”等糠、水、曲等配料方式為其核心工藝。
“百年老窖出好酒”

古井貢酒的醞釀窖池,源自明代正德十年(公元1515年)的公興槽坊。窖池內含有被稱為“軟黃金”的老窖神泥,富含600多種有益微生物群,是中國白酒老窖池檢測分析數據庫極限樣板庫之一。生生不息的系統性微生物生化過程,產生了以己酸乙酯為主體的幾十種呈香呈味物質,保證了古井貢酒的酒香之豐醇。
在繼承傳統的基礎上,古井人又根據現代人消費白酒口味的變化,不斷研究創新,釀造出風味獨特的年份原漿·1979年窖。


在保證酒體本身品質之后,古井貢酒體設計師還需要根據產品定位,選取合適的數種基酒進行合理搭配,經過上百次試驗勾調出小樣產品,供品酒師品評,進而為推向市場做準備。而品酒師的任務則是從色澤、香氣、回味、風格四方面對各小樣產品進行綜合評定。
在年份原漿·1979年窖的生產流程中,同樣需要進行“酒體舒適度試驗”,檢驗成品酒質量。進行各種質量把控、試驗的最終目的,則是精選出更好的美酒奉獻給消費者。

古井貢酒對灌裝過程質量的管控可以說是細致入微。為了保證酒體質量,灌裝車間對生產現場有著嚴格的要求,所有進出現場的員工都必須穿專用衛生工作服。

這些具有古井特色的生產工藝釀制出“色清如水晶,香純似幽蘭,入口甘美醇和,回味經久不息”的古井貢酒年份原漿·1979年窖,經過檢驗、包裝合格后,貼上可以追溯產品去向的物流信息碼后,就走向了市場,成為廣大消費者聚會、商務宴請的佳釀。

安徽柒玖年窖酒業有限公司
展位號:6A-37
2020第21屆中國(安徽)國際酒業博覽會
2020年11月27-29日
熱烈歡迎安徽柒玖年窖酒業有限公司攜產品在2020中國(安徽)國際酒業博覽會隆重亮相。
歡迎所有酒水行業人士來安徽酒博會現場體驗洽談。
編輯:安徽酒博會
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