展會概況

2025精釀啤酒大賽頒獎盛典

2025”安琪釀造杯”精釀啤酒技術創新論壇

2025中國（山東）精釀啤酒與技術裝備展覽會

2025年3月3-5日 | 濟南黃河國際會展中心

同期舉辦：2025第14屆國際生物發酵產品與技術裝備展覽會（濟南）

展會介紹

隨著生活水平的不斷提高，人們消費理念和消費習慣發生了巨大變化，在酒水領域，越來越多的消費者傾向于飲用個性化充足、口感獨特、體驗感好的酒水，目前精釀啤酒、蒸餾酒、調制酒等在市場所占比例呈現不斷上升趨勢。尤其是精釀啤酒以其獨特的釀造工藝和優質的口感，正以一種“新消費”的強勁勢頭，走進了更多消費者的日常生活，行業發展迅速，市場前景廣闊。

為進一步推動精釀啤酒技術與裝備水平的提升，提高國內精釀啤酒品牌知名度，依托“2025中國發酵產業展覽會”，由中國生物發酵產業協會主辦、齊魯工業大學中德啤酒技術中心、山東省飲料行業協會聯合主辦，山東信世會展服務有限公司承辦的“2025精釀啤酒大賽頒獎盛典暨“安琪釀造杯”精釀啤酒技術創新論壇及中國（山東）精釀啤酒與技術裝備展覽會”，將于2025年3月3日-5日在濟南黃河國際會展中心舉辦，此次活動旨在順應精釀發展趨勢，精準掌握行業風向標，帶領大家一同見證精釀新浪潮。同時展會期間還將舉辦的各類活動，涉及精釀啤酒、蒸餾酒和低度酒等領域的論壇交流、資源對接、新品推介、品鑒頒獎等多個方面，為行業提供集“展示、商貿、學習、交流”為一體的全產業鏈平臺，推動上下游行業的有機連接，助力行業有序發展。

組織機構

主辦單位：中國生物發酵產業協會

聯合主辦：齊魯工業大學中德啤酒技術中心

山東省飲料行業協會

承辦單位：山東信世會展服務有限公司

同期活動亮點

2025“安琪釀造杯”精釀啤酒技術創新論壇

為加強精釀啤酒行業與上下游產業的聯系與協作、促進精釀啤酒行業內的技術交流，分享最新的釀造技術、原料創新、工藝優化等成果，為行業從業者提供學習和交流的平臺，提升整體行業技術水平。由中國生物發酵產業協會主辦、齊魯工業大學中德啤酒技術中心、山東省飲料行業協會、安琪酵母股份有限公司聯合主辦聯合主辦的2025“安琪釀造杯”精釀啤酒技術創新論壇將于2025年3月4日在濟南黃河會展中心召開。

會議時間與地點

會議時間：2025年3月4日13:30-16:30

會議地點：濟南黃河國際會展中心（濟南市起步區黃河大道）

會議規模：300人

會議內容（以現場發布為準）

主持人：齊魯工業大學中德啤酒技術中心，崔云前教授&博士

13:30-14:00 中國工坊啤酒趨勢及展望

主講人：彭岳先生，中國酒業協會工坊啤酒專業委員會秘書長

14:00-14:30 百威精釀的新產品創新

主講人：夏穎女士，百威啤酒武漢精釀工廠廠長

14:30-14:50 特種麥芽生產技術及其風味特點

主講人：徐以德先生，粵海永順泰（昌樂）麥芽有限公司副總經理

14:50-15:10 斯丹納新型酒花風味特點淺析

主講人：隋麗女士，斯丹納酒花珠海公司經理

15:10-15:40 培育微生物新質生產力，打造中國美酒核心競爭力

主講人：許引虎先生，安琪酵母股份公司 高級工程師/國家一級品酒師/釀酒師

15:40-16:00 中國本土風味橡木桶在精釀啤酒領域應用研發的更多可能性

主講人：查巧玲女士，上海御橡堂實業有限公司 

16:00-16:20 精釀啤酒釀造訣竅

主講人：王鑫先生，風土釀造釀酒師

16:20-16:40 新形勢下啤酒企業如何通過爆品戰略再創新、再發展？How to 主講人：張平先生，磐石爆品策劃公司總經理

16:40-17:00 精釀啤酒裝備創新面面觀

主講人：孫世峰先生，山東匯冠機械設備有限 公司總裁

17:00 精釀啤酒技術創新論壇結束 

參會對象

參會人員包括精釀啤酒釀造師、精釀啤酒廠老板、管理人員、啤酒原料供應商（麥芽、啤酒花、酵母等）、啤酒設備制造商、品牌方、相關科研機構專家、院校、學者、酒行業媒體、大眾新媒體、營銷專家等相關配套服務商、經銷商、服務人員等。

精釀啤酒大賽暨頒獎盛典

為宣傳優秀品牌，打造精釀啤酒行業典型，促進精釀啤酒行業的健康發展，樹立行業新標桿，由“2025中國發酵產業展覽會”組委會組織國內精釀啤酒方面的知名專家、學者，聯合行業百家媒體傾力打造“精釀啤酒大賽”，獎項分別為金獎、銀獎、優秀獎”等多個獎項，讓本屆精釀文化節暨技術裝備展覽會變得豐富多彩，將成為行業重要的交流平臺!

同期舉辦的2025第14屆國際生物發酵產品與技術裝備展覽會（濟南），更是將這場盛宴推向了高潮。展會規模60000平方米、800 參展商、35場會議、300位資深嘉賓、30 高校與科研機構、100場科研成果發布、預計超過45000名專業買家，本屆規模超上屆50%。同時，展會還舉辦了多場會議與科研成果發布活動，為參會者提供了寶貴的交流與學習機會。

活動時間：2025年3月4日 10:00-12:00

報名方式：參加精釀啤酒展示區的入選企業均可免費報名（非參展企業除外），參展企業免費提供2款樣品參加評選，如增加樣品數量、每增加1款收費500元，樣品快遞到2025精釀啤酒組委會籌備組專家辦公室，詳詢請聯系組委會相關成員。

參與評選報名截止日期：2025年2月15日

公布獲獎名單時間：2025年3月4日

頒獎地址：濟南黃河國際會展中心N4館館內現場活動區（濟南市起步區黃河大道）

山東信世會展服務有限公司

聯系人：于樂13482504268

參展范圍

原料：麥芽、酒花及啤酒花制品、酵母、果漿、風味劑、穩定劑。

酒精飲品品牌商：精釀啤酒品牌廠商、清酒、蒸餾酒(白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒)、New低酒精飲品(低酒精氣泡水、低度果酒及茶飲、特調雞尾酒、蘋果酒)進口商/代理商。

生產技術與設備：原料制備設備、水處理設備、糖化發酵設備、過濾分離設備、灌裝設備、封口、貼標設備、酒儲配設備、包裝材料和容器、控制系統、分析、清洗、蒸餾設備、橡木桶、閥門、泵配件、家釀自釀設備。

技術與服務:售酒及配套設備、啤酒分發設備、酒吧飯店供應、技術咨詢供應商、供應鏈管理、冷藏鏈及倉儲系統、酒店內供酒系統及外觀設計、物流啤酒交鑰匙供應商、酒吧設計、酒吧訂單系統、精釀配餐。

參展費用

1、精釀啤酒品牌展區：2000元/6平方米，含搭建、評審、獎牌等。

配置：展位搭建，前面展示畫面制作，1張桌子，2把椅子，門楣制造。

2、每家展商提供5箱用作精釀啤酒相關活動使用。

1、技術裝備、包裝材料與設備展區：

①9800元/9平米，配置：標準展位搭建（特別裝修除外）、圍板、公司楣板、地毯、1張方桌、2把椅子、2支射燈、220伏插座一個。

②特別裝修展位：搭建費、光地管理費、電源費等費用由企業另行支付。

聯系方式

山東信世會展服務有限公司

聯系人：于樂13482504268

本次展會活動