2025年正值我國全面貫徹落實黨的二十大精神的關鍵之年，也是“十四五”規劃收官之年。食品行業在加快構建國內大循環為主體，國內國際雙循環相互促進的新發展格局下，面臨新的競爭格局與發展機遇。

為貫徹黨的二十大精神，推動高質量發展新理念，引領食品行業健康發展加快建設食品高質量強國，在這樣的政策東風下，2025 年 SIAL 西雅國際食品展上的創新大賽成為了中國食品創新力量的閃耀舞臺。從全球 605 件參賽產品中脫穎而出的 32 款創新食品和飲品中，有 22 款來自中國食飲企業，如泉州泓一食品有限公司的每天有（益生元燕麥軟法）、回頭客食品集團股份有限公司的一根胡蘿卜面包、上海碳求健康科技有限公司的神探伍伍低GI流心燕麥蛋卷、鹽津鋪子實業有限公司的酸奶味布丁等。這些產品不僅在健康、便捷、環保等維度表現卓越，更憑借其過硬的產品力獲得了全球食品行業的廣泛關注，展現了中國食品產業在創新領域的強大實力與巨大潛力，證明了我國食品企業在緊跟全球食品行業趨勢，以創新為驅動，推動產品升級與產業高質量發展方面取得了顯著成效。除此之外，還有10款入圍新品分別來自阿拉伯聯合酋長國、哥倫比亞、韓國、馬來西亞、泰國、新家坡、約旦。

中國品牌崛起 內銷外貿融合發展

今年，SIAL西雅國際食品展（上海）將迎來全國35 省市及商協會聯袂參展，它們將帶來具有地域特色的“名優特農”，成為本次展會的一大亮點。另外，中糧悠采、鹽津鋪子、新寶堂、三只松鼠、馬大姐、三胖蛋、久久王、溜溜梅、食族人、滿小飽、鋒味派、零蛋、金添動漫、糖田米田等國內知名品牌將攜爆品新品登場，全面呈現中國食品產業的創新活力與國際競爭力。

借助 SIAL 西雅展等國際平臺，中國品牌不斷嶄露頭角，向世界展示著中國食品的獨特魅力與卓越品質。眾多中國食品企業在展會上與國際同行交流合作，學習先進經驗，提升自身品牌影響力。而鹽津鋪子作為中國休閑食品行業的優秀代表，其發展路徑尤為值得關注。鹽津鋪子在 2025 年 2 月宣布擬在泰國投資 2.2 億元建設生產基地，設立全資子公司鹽津食品（泰國）有限公司作為項目實施主體，這標志著鹽津鋪子全球化戰略的新起點，也體現了中國食品企業從單純的產品出口向深耕海外本土供應鏈轉變的趨勢。

這一舉措也彰顯了以 SIAL 西雅展等為代表的中外國際展會平臺將為中國食品企業走向國際市場提供了重要的助力，使企業能夠在全球范圍內配置資源，拓展發展空間，推動中國食品品牌的國際化進程。

5000 展商齊聚，共繪全球食飲藍圖

從亞洲泰式風味食品、韓國燒酒飲料，到中東椰棗、水果凍干，從歐洲黑松露、意式披薩、葡萄酒佳釀，到美洲牛肉、藍莓、車厘子，再到大洋洲生猛海鮮……今年SIAL西雅展（上海）將迎來75個國家和地區的5000 展商，不同地域特色美食匯聚一堂，為全球食飲專業人士帶來一場前所未有的味覺盛宴，SIAL西雅國際食品展（上海）不僅將滿足市場的多元消費需求，更將推動全球食品文化的交流與融合。

如今年法國展團將帶來更多高品質傳統與創新產品，展現“肉類的藝術”、可持續的海鮮（例如新鮮牡蠣和獨特的小吃）等；西班牙展團將帶來伊比利亞火腿、國民巧克力以及酒類等特色食品；澳大利亞展商，將重點展示優質牛肉、羊肉、山羊肉，以及各類果泥、濃縮果汁和果飲產品等。

2025 SIAL西雅國際食品展（上海）亞洲食品飲料館將全新升級，中國臺灣、中國香港、韓國、泰國、馬來西亞、越南、印尼、斯里蘭卡、菲律賓、巴基斯坦等亞洲多個國家和地區的展團將齊聚一堂，共同打造“舌尖上的亞洲美食巡禮”。亞洲美食以其豐富的口味、多樣的烹飪方式和深厚的文化底蘊，吸引著全球消費者的目光。此次SIAL西雅國際食品展（上海）亞洲食品飲料館的升級，將進一步促進亞洲飲食文化的傳播與發展，為全球食飲市場注入新活力。

內外貿一體化推動，拓展內銷新通道

在國家倡導內外貿一體化發展的積極政策引導下，全國各省市團將展出特色食品飲料產品，拓展內銷市場開辟新突破口。

根據SIAL西雅展主辦方代表采訪了解：今年SIAL西雅國際食品展（上海）預計吸引來自全球110個國家及地區的18萬專業人士到場采購，涵蓋進出口貿易、零售、餐飲、電商、批發市場等全渠道。天貓、京東、山姆會員店、盒馬、物美、永輝等國內巨頭，以及俄羅斯零售巨頭X5 Group、新加坡連鎖超市龍頭FairPrice Group、卡塔爾航空餐飲服務公司Qatar Aircraft catering Company、巴西食品和飲料進出口領域領導者J.A.Oliveira、澳大利亞經銷商CBG Food Service、馬來西亞快消品進口商和分銷商Sky Length Trading等海外大買家將現場觀展，實現逛展采購。這將中國品牌與國內外采購商進行面對面的交流與洽談，打破內外貿之間的壁壘，實現了內外貿資源的有效整合與共享。

餐飲行業首發經濟：披薩展首次落地中國 同步發布披薩白皮書 

5 月份的 SIAL 西雅展在上海舉行，為上海的首發經濟注入了強勁動力。眾多食品企業選擇在展會上首發新品，借助上海的國際影響力與商業活力，將新品推向全球市場。近萬款海內外大牌首發新品在展會上亮相，這些新品代表了全球食品行業的最新技術和發展趨勢，不僅為消費者帶來了全新的美食體驗，也吸引了大量的關注與投資，推動了食品行業的創新發展。

全球知名披薩展Tutto Pizza首次落地中國，將匯聚覆蓋披薩面團、奶酪、醬料、設備等全產業鏈展商，打造國內披薩商貿高地。SIAL西雅國際食品展（上海）披薩主題展區不僅為餐飲企業提供更廣闊的采購渠道和更豐富的產品選擇，也將為中國餐飲行業發展注入新動力。

展會期間發布的《2025 披薩新潛力白皮書》為全球披薩產業提供了消費趨勢與技術創新指南。白皮書的發布不僅提升了展會的專業度和影響力，更為企業提供了寶貴的市場洞察，幫助企業把握市場機遇，制定精準的發展戰略。同時，白皮書的發布也體現了 SIAL 西雅展在引領行業發展、推動產業升級方面的重要作用。

賽事活動紛呈，洞見創新風向

SIAL西雅國際食品展（上海）不僅是企業展示新品、拓展渠道的重要平臺，還是全球專業人士了解行業趨勢、拓展供應商人脈的重要機會。今年展期將舉辦多場高規格賽事活動，深度解析市場機遇與挑戰，為專業人士造海量商機。

SIAL世界食品產業峰會將圍繞新零售、供應鏈、乳業、肉類、飲品、食品科技、進口食品、食品投融資、中餐等食飲行業熱門話題及品類，邀請全球頂尖專家學者參與并發表主題演講，共同深入探討行業熱門議題，助力食飲企業獲得更多高價值合作商機和行業信息。

此外，展期還將舉辦SIAL零食節、第七屆SIAL茶飲調配師大賽、SIAL CUP咖啡師全能賽、SIAL中餐廳、SIAL臻牛獎、SIAL美食廚房、SIAL創意飲品市集等一系列精彩賽事活動，多維度展現食品飲料消費新趨勢。

編輯：SIAL西雅展
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