國(guó)家級(jí)重點(diǎn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)——四川光友薯業(yè)有限公司。2011年11月8日的下午，光友紅薯粉絲生產(chǎn)國(guó)間內(nèi)機(jī)器轟鳴，數(shù)十名工人正在操作臺(tái)前忙碌地洗粉、包裝。車(chē)間管理人員告訴記者，這個(gè)百余平方米的車(chē)間，目前每天產(chǎn)出紅薯粉餅10萬(wàn)個(gè)。   
    在位于四川省綿陽(yáng)市梓潼縣東石鄉(xiāng)柴壩村的光友薯業(yè)紅薯基地，種植大戶(hù)李勇正在地里檢查紅薯生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，籌劃即將到來(lái)的豐收。李勇種植了200畝紅薯，每畝地收獲約6000斤紅薯，可以加工成1000多斤紅薯淀粉。按照每噸淀粉6000多元的公司收購(gòu)價(jià)，他估計(jì)今年紅薯收入將在60萬(wàn)元左右。“光友薯業(yè)和我們簽了淀粉收購(gòu)協(xié)議，種了紅薯不愁賣(mài)；育苗、栽秧時(shí)，光友薯業(yè)還組織我們培訓(xùn)，介紹一些新品種，普及一些新技術(shù)。”李勇介紹說(shuō)，不少村民和光友薯業(yè)合作，建起了光友薯業(yè)的核心種植基地。   
    截至目前，光友薯業(yè)已在四川綿陽(yáng)、南充建立了11.9萬(wàn)畝紅薯原料基地。通過(guò)新品種、新技術(shù)的推廣應(yīng)用，近年來(lái)，光友集團(tuán)產(chǎn)業(yè)基地紅薯平均單產(chǎn)提高到2500公斤，僅綿陽(yáng)市范圍的產(chǎn)業(yè)基地薯區(qū)農(nóng)民就新增純收入2640萬(wàn)元，薯區(qū)農(nóng)民每畝收入增加到 3250元。   
    紅薯是我國(guó)傳統(tǒng)糧食作物之一，四川省是我國(guó)紅薯種植大省，紅薯年產(chǎn)量占全國(guó)的近兩成。2010年，四川省紅薯種植面積達(dá)1161.8萬(wàn)畝，總產(chǎn)量達(dá)1726萬(wàn)噸。   
    不過(guò)，紅薯種植面積和產(chǎn)量，在四川省近年來(lái)正在呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。四川省農(nóng)科院副院長(zhǎng)黃鋼說(shuō)，該院曾提出“科技價(jià)值鏈”的發(fā)展思路，指出紅薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，需通過(guò)研究適宜開(kāi)發(fā)的新品種，提升三大價(jià)值鏈：甘薯能源科技價(jià)值鏈、甘薯淀粉科技價(jià)值鏈、健康食品科技價(jià)值鏈。   
    在四川，以光友薯業(yè)、白家食品等為代表的一批企業(yè)，通過(guò)自主創(chuàng)新薯類(lèi)深加工技術(shù)，打造薯類(lèi)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈，使紅薯的價(jià)值得到重新發(fā)現(xiàn)和提升，帶動(dòng)了丘陵地區(qū)薯農(nóng)增收致富。在企業(yè)的主動(dòng)參與下，健康食品科技產(chǎn)業(yè)，成為紅薯產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的主要方向。   
    “紅薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，必須通過(guò)科技含量較高的精深加工，開(kāi)發(fā)高端新產(chǎn)品，提升產(chǎn)品附加值，以達(dá)到培育、壯大市場(chǎng)的目的。”光友薯業(yè)董事長(zhǎng)鄒光友說(shuō)，近年來(lái)公司每年用于技術(shù)研發(fā)的費(fèi)用，已經(jīng)占到公司銷(xiāo)售收入的3%。   
    在光友薯業(yè)有限公司陳列室里，整齊地?cái)[放著公司成立近20年以來(lái)獲得的56項(xiàng)專(zhuān)利證書(shū)——1992年發(fā)明精白紅薯粉絲；1997年發(fā)明方便粉絲；2000年發(fā)明無(wú)明礬粉絲；2005年發(fā)明全薯粉絲，更好地保留紅薯中的天然營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)……這些專(zhuān)利的發(fā)明，都成為企業(yè)發(fā)展的重要轉(zhuǎn)折點(diǎn)。   
    2009年，光友紅薯產(chǎn)業(yè)鏈被納入四川省重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈。紅薯現(xiàn)代科技產(chǎn)業(yè)鏈的建設(shè)，讓光友薯業(yè)躍上發(fā)展新臺(tái)階。2010年，光友薯業(yè)各類(lèi)加工產(chǎn)品數(shù)達(dá)90多個(gè)，企業(yè)銷(xiāo)售收入達(dá)3.5億元，上繳稅金增加到483萬(wàn)元。   
    黃鋼表示，從加工增值的角度來(lái)看，紅薯加工成普通淀粉可增值1倍，加工成精制淀粉和快餐粉絲可增值3至6倍，加工成薯?xiàng)l、全粉或吸水樹(shù)脂增值5至8倍，加工成食用蛋白粉增值十幾倍，加工成生物膠可增值近60倍。“在四川省，用于產(chǎn)業(yè)深加工的紅薯量，目前只占一成。理想的狀態(tài)，應(yīng)當(dāng)達(dá)到四五成。”黃鋼說(shuō)，“基于科技創(chuàng)新的紅薯精深加工產(chǎn)業(yè)，即將迎來(lái)快速發(fā)展時(shí)期。”

來(lái)源：中國(guó)糖酒網(wǎng)信息中心