隨著人們生活水平的提高，人們對于飲食的重視程度也不斷提高，很多人的飲食習(xí)慣也開始了變化，飲食等結(jié)構(gòu)由傳統(tǒng)飲食文化習(xí)慣轉(zhuǎn)向依重肉類、雞蛋和奶制品的新的飲食習(xí)慣,從家庭烹飪逐步走向家庭外用餐,從食用普通品向優(yōu)質(zhì)品和品牌選擇.
    中國百姓餐桌上最為普遍的肉制品發(fā)生著深刻的變化,人們的需求逐漸多元化,金鑼火腿腸而這一變化也決定了肉制品企業(yè)迅速實現(xiàn)由低層次競爭向高端發(fā)展,由量的滿足向質(zhì)的提高,兼并、重組、并購、聯(lián)合將成為行業(yè)的主流,龍頭企業(yè)的作用將越來越明顯.
    具體了解未來將普及的食品行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈模式"可追溯"環(huán)節(jié)的生動再現(xiàn).金鑼集團(tuán):確保食品質(zhì)量實現(xiàn)品牌建設(shè),全產(chǎn)業(yè)鏈模式已經(jīng)成為當(dāng)前國內(nèi)食品行業(yè)發(fā)展的必然趨勢."全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)潜Ｕ鲜称钒踩膱詫嵒A(chǔ)"已經(jīng)成為社會各界的共識.現(xiàn)如今,金鑼火腿腸該模式不僅得到了我國政府層面的鼎力支撐,也成為了眾食品企業(yè)競相追逐的發(fā)展目標(biāo).
    金鑼集團(tuán)正在積極踐行全產(chǎn)業(yè)鏈模式,在力保食品金牌品質(zhì)的同時,為整個行業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展帶來了良好的示范作用.抓住機(jī)遇,迅速實現(xiàn)了品牌建設(shè)與產(chǎn)業(yè)升級,在短短的十五年的企業(yè)發(fā)展中,金鑼火腿腸"金鑼"率先提出制定肉制品行業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的倡議,積極推行肉類食品行業(yè)的國際化標(biāo)準(zhǔn),金鑼火腿腸并逐步建立起現(xiàn)代化肉品質(zhì)量管理體制,成為中國肉類制品工業(yè)現(xiàn)代化過程中的一面旗幟,成為中國改革中涌現(xiàn)出來的最為耀眼的一顆明星,一個中國肉制品行業(yè)發(fā)展速度最快、數(shù)度領(lǐng)中國肉類行業(yè)之先河的鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè),書寫著中國肉類企業(yè)發(fā)展史上最炫麗的一筆.
    無論是實行"走出去"戰(zhàn)略,還是勇闖國際化征程,無不透露出山東企業(yè)的自我超越,從海爾的海外并購,到青島啤酒的國際化戰(zhàn)略,都體現(xiàn)了魯企在提升企業(yè)競爭力、強化企業(yè)創(chuàng)新能力所做的不懈追求.以在本次500強中表現(xiàn)最為顯眼的金鑼集團(tuán)為例,這家從小作坊式工廠起步的企業(yè),就是通過一個又一個的變革和創(chuàng)新, 最終成長為中國肉制品行業(yè)的航母,"金鑼模式"也成為山東經(jīng)濟(jì)實現(xiàn)跨越的一個縮影.
    作為國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化領(lǐng)軍企業(yè),金鑼火腿腸金鑼集團(tuán)積極發(fā)揮示范作用,在發(fā)展過程中,始終堅持"科技興企"的發(fā)展理念,不斷強化科技驅(qū)動力,金鑼火腿腸以先進(jìn)的技術(shù)與設(shè)備有力帶動了企業(yè)生產(chǎn)效率的提升和產(chǎn)業(yè)價值的更高輸出,實現(xiàn)了企業(yè)高效、強勁發(fā)展.

來源：中國糖酒網(wǎng)信息中心