志存筍絲的選購
2015-10-15 (來源: 中國糖酒網信息中心)
1.看根部,根部的“痣”要紅,“痣”紅的筍鮮嫩。
2.看節,節與節之間距離越近,筍越嫩。
3.看殼,外殼色澤鮮黃或淡黃略帶粉紅、筍殼完整且飽滿光潔的質量較好。四要手感飽滿,肉色潔白如玉。
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