谷雜糧主要包括谷物、豆類、薯類等3大類。五谷雜糧這類食物，特別是谷類食物和豆類食物，從古至今都是中國人傳統食品的主食。 谷類食物包括粳米、糯米、小米、小麥、大麥、燕麥、玉米等。谷類是供給人體熱能的最主要來源，目前在我國人們的膳食中，約有80%的熱能和50%的蛋白質是由谷類食物供給的。谷物中還含有調節人體生理功能所必需的B族維生素和無機鹽等。由于谷類食物的種類、品種和加工方法及種植地區和生長條件不同，其營養素含量也有很大差別。 　 薯類食物包括番薯、芋頭、馬鈴薯等。近年來，人們還很重視薯類防治疾病的保健作用，因為它們富含保健功能因子，對機體抗氧化、調節人體免疫功能、維護心腦血管功能、健脾、護肝、抗誘變、抑癌、解毒等有益。值得注意的是，各種薯類所含的營養素及保健功能因子不盡相同，所以日常膳食中，我們應將不同品種的薯類調配著吃，力求多樣化，保證營養。 　 五谷雜糧這類食物，特別是谷類食物和豆類食物，從古至今都是中國人傳統食品的主食。人們日常所需的大部分熱能及相當數量的B族維生素和礦物質，均來自此類食物，既經濟又有益于健康。 臨沂杰士利食品有限公司 更多詳情查看：http://www.tangjiu.com/z_jieshili 食品招商：http://www.tangjiu.com/shipin/

來源：中國糖酒網信息中心