氫化肉桂酸（3-苯丙酸）

中文名稱: 氫化肉桂酸

中文同義詞:氫化肉桂酸;3-苯丙酸;β-苯丙酸;苯丙酸;芐基乙酸;加氫桂皮酸;3-苯基丙酸;氫化肉桂酸或3-苯基丙酸

英文名稱: 3-Phenylpropionic acid

英文同義詞:RARECHEM AL BO 0168;Benzenepropionic acid;benzenepropionicacid;

CAS號:501-52-0

分子式:C9H10O2

分子量:150.17

EINECS號: 207-924-5

使用限量:FEMA(mg/kg)：飲料0.02～1.0；冷飲0.48～1.0；糖果0.80～4.0；焙烤制品17.0；凝膠、布丁，1.2；乳制品2.0；頂端料1.0。

FDA，§172．515(2000)：適量為限。

用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的允許使用量和允許殘留量

化學性質:白色棱狀結晶。熔點48.5℃，沸點280℃，125-129℃（0.8kPa），相對密度1.071。易溶于熱水、醇、苯、氯仿、醚、冰醋酸、石油醚，微溶于冷水。能隨水蒸氣揮發。

用途:該品是香料的定香劑。用作醫藥中間體，也用于有機合成。

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