DL-酒石酸
中文同義詞: (2R,3R)-2,3-二羥基1,4丁二酸；(R*,R*)-(±)-2,3-二羥基丁二酸；DL-2,3-二羥基丁二酸；外消旋酒石酸；(2R,3R)-2,3-二羥基；1,4丁二酸
英文名稱: DL-Tartaric acid
CAS號: 133-37-9
分子式: H6O6
分子量: 150.09
EINECS號: 205-105-7
相關類別: 食品和飼料添加劑；拆分劑
Mol文件: 133-37-9.mol
DL-酒石酸 性質
熔點 210-212 °C(lit.)
密度 1.788
FEMA 3044
閃點 210 °C
溶解度 H2O: 0.1 g/mL
化學性質 外觀為無色結晶或白色結晶粉末，無嗅、有酸味。溶于水和乙醇，不溶于苯。
用途 1、 用于制造酒石酸鹽類，在電鍍曬圖中用作pH穩定劑，食品工業用作酸味劑，工業上主要用作絡合劑。
2、用作實驗試劑、掩蔽劑及啤酒發泡劑，也用于鞣革工業
3、廣泛用于食品、醫藥、化工、輕工等行業。如作為啤酒發泡劑、食品酸味劑、矯味劑、用于清涼飲料、糖果、果汁、沙司、冷菜、發酵粉等，其酸味為檸檬酸的1.3倍，特別適用作葡萄汁的酸味劑。在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、電訊器材等工業也有非常重要的作用。
生產方法 1、順酐氧化法順丁烯二酸酐與過氧化氫溶液在鎢酸作用下進行反應，生成環氧丁二酸，然后經水解，得酒石酸，再經冷卻、結晶、分離和干燥得純品。
2.酒石法以釀造葡萄酒時的粗酒石為原料，經石灰乳處理成酒石酸鈣，再經硫酸酸化而得。
包裝：25kg/編織袋
DL-Tartaric acid
Synonyms:(2S,3S)-2,3-dihydroxybutane-1.4-dioicacid；2,3-dihydroxy-,(R*,R*)-(±)-Butanedioicacid；DL-2,3-Dihydroxysuccinicacid；dl-Tartaric acid anhydrous；DL-Weinsαure
CAS: 133-37-9
MF: H6O6
MW: 150.09
EINECS: 205-105-7
Product Categories:Food & Feed ADDITIVES
Appearance:Colorless crystals or white crystals
Character:Stable in the air, dissolvable in the water, ethanol and ethyl ether.
Application:DL-Tartaric Acid is widely used in many fields such as foodstuff, medicine, chemical industry and light industry etc., and is mainly used to make tartrates (tartaric acid salts), like antimony potassium tartrate, potassium sodium tartrate. It can be served as beer vesicant, foodstuff sourness agent and flavoring etc.
Packaging and storage:25KG net in Kraft/Plastic Bag lined with PE bag.Kept airtightly in a light-proof, dry and cool place.
