供應青島產柏札萊意式天然雪球奶酪250g
柏札萊(青島)食品有限公司價格:180元/公斤
類別:乳制品 干酪規格:1*250g
包裝:食品級塑料袋包裝產地:山東 青島
公司名稱:柏札萊(青島)食品有限公司產品名稱:供應青島產柏札萊意式天然雪球奶酪250g
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價格:180元/公斤
類別:乳制品 干酪規格:1*250g
包裝:食品級塑料袋包裝產地:山東 青島
公司名稱:柏札萊(青島)食品有限公司產品名稱:供應青島產柏札萊意式天然雪球奶酪250g
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Saffron Risotto with Bocconcini 雪球藏紅花燴飯
類別:主食
產品:4人份
Ingredients原料:
Italian rice意大利米 200g
Onion 洋蔥80g
White wine干白 120ml
Butter Brazzale阿爾卑黃油 60g
Moravia parmesan cheese摩拉維亞奶酪 60g
Saffron 藏紅花5g
Chicken stock 雞湯
Bocconcini Brazzale 小雪球1 袋
Method步驟 :
1.Chopped the onion 洋蔥切碎
2.In a pot add 30 g butter together with onion and add the white wine.
鍋中加入30克黃油,放入洋蔥翻炒,加入干白
3.When it is dry start to add the chicken stock slowly.
收汁后緩慢加入雞湯
4.After 10 minutes add the saffron.
十分鐘后加入藏紅花
5.It needs around 20 minutes to cook.
繼續烹飪20分鐘
6.At the last add the butte, add the Moravia cheese and serve with bocconcini on the top of risotto.
在鍋中加入黃油,摩拉維亞奶酪,裝盤,頂上放雪球
注:菜譜由青島鉤子壹餐飲管理有限公司的Giovanni先生提供(Giovanni先生來自意大利米蘭)。
柏札萊雪球奶酪簡介:屬于馬蘇里拉系列的一種,可以用作沙拉、冷拼盤、烤披薩等,是西餐必備的食材,尤其在意大利餐廳備受歡迎。馬蘇里拉芝士絲絲綿密,韌勁十足,隨身一包,濃縮數倍牛奶營養,助你手撕小餓小累,瞬間滿血能量,奶香濃郁,回味無窮,帶給味蕾不一樣的!
馬蘇里拉奶酪簡介:馬蘇里拉奶酪是意大利坎帕尼亞那不勒斯地方產的一種淡味奶酪,早年是用生長在那不勒斯Naples西南部的水牛產的奶制成,現代用普通牛產的奶也可以制作,但與水牛奶的制品比較,在口感上缺乏水牛奶制品的甜度和深廣度。其成品色澤淡黃,含乳脂50%。馬蘇里拉在意大利被稱為“奶酪之花”,因為質地潮潤香滑,極適合制作糕點,而菜肴上與西紅柿和橄欖油搭配更是錦上添花。與之相對比,美國出產的馬蘇里拉就遜色許多,它只能制成刮絲,當作披薩餅奶酪使用,因此又常被貶稱為“披薩餅奶酪”。必勝客使用的就是這種奶酪。
附表:青島柏札萊條形碼及配料一覽
大雪球250g,條形碼:6971816330039,配料表: 巴氏乳、食用鹽、凝乳霉、嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌
中雪球100g,條形碼:6971816330022,配料表:巴氏乳、食用鹽、凝乳霉、嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌
小雪球150g,條形碼: 6971816330015 配料表:巴氏乳、食用鹽、凝乳霉、嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌
小雪焦(圓柱形馬蘇)250g,條形碼: 6971816330053,配料表:巴氏乳、食用鹽、凝乳霉、嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌
大雪焦(圓柱形馬蘇)1000g,條形碼:6971816330060,配料表:巴氏乳、食用鹽、凝乳霉、嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌
歐芝撻125g,條形碼:6971816330138,配料表:巴氏乳、食用鹽、乳酸、凝乳霉、嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌
歐芝撻1.2kg,條形碼: 6971816330145 ,配料表:巴氏乳、食用鹽、乳酸、凝乳霉、嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌
歐芝撻1.5kg,條形碼:6971816330152 ,配料表:巴氏乳、食用鹽、乳酸、凝乳霉、嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌
天然馬蘇奶酪絲400g,條形碼:6971816330107,配料表:巴氏乳、食用鹽、粗制凝乳霉、嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌
芝士粉1000g,條形碼:6971816330183,配料表:巴氏乳、食用鹽、粗制凝乳霉、溶菌酶
普羅旺熏制奶酪235g,條形碼:6971816330176,配料表:巴氏乳、食用鹽、粗制凝乳霉、嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌
葫蘆形狀意式熏制奶酪235g,條形碼:6971816330169,配料表:巴氏乳、食用鹽、粗制凝乳霉、嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌
布拉撻125g,條形碼:6971816330084,配料表:巴氏乳、稀奶油、食用鹽、粗制凝乳霉、嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌
布拉撻150g,條形碼: 6971816330091 ,配料表:巴氏乳、稀奶油、食用鹽、粗制凝乳霉、嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌
天然芝士碎/丁1000g,條形碼: 6971816330121 , 配料表:巴氏乳、食用鹽、粗制凝乳霉、嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌

柏札萊集團簡介
柏札萊家族自1784年就開始從事乳制品行業,距今為止已經有200多年的歷史,家族近8代人在行業內持續活躍至今。其家族創立的柏札萊集團是乳制品行業內古老的意大利公司之一,現今集團由柏札萊家族第七代繼承人管理,即喬尼·柏札萊先生,瑞貝托?柏札萊先生和彼克斯蒂諾?柏札萊先生,為傳承家族一貫的企業家精神,柏札萊家族的第8代繼承人們也已經相繼投身到乳制品事業之中。隨著公司規模的擴大,2002年柏扎萊家族完成了與Zaupa家族(即另一家乳品企業)的合并,主要生產“拉伸型奶酪”,菠蘿芙羅奶酪和產區認證DOP阿西阿高奶酪,旗下主要品牌zagi,工廠位于蒙泰迪馬洛地區。截止到2018年,已經擁有多個世界知名系列,如黃油、摩拉維亞干酪以及四種 DOP產區認證奶酪和六個不同品牌: Brazzale、Alpilatte、Gran Moravia、Verena、Zogi和Burro delle Alpi。全球有600多名雇員為柏札萊集團服務,在意大利、捷克、巴西和中國開設了6個工廠,業務遍及54個國家和地區。
青島工廠發展歷程
1995年,一對來自意大利的夫婦與中方合資建立了北京吉雅食品有限公司,生產制造多種意式奶酪,主要供應北京市場。
2005年,業務遍及多個沿海城市,產能收到嚴峻考驗,公司隨之搬遷到北京昌平區崔村鎮,改名為:北京吉康食品有限公司,經過多年發展,打造了一個全國知名的品牌“美滋來樂”。
2013年,北京吉康被來自意大利的柏扎萊集團全資收購,收購后意大利總部根據嚴格的國際標準及在歐洲的工廠經驗,結合本土情況,對公司場地進行改造,引進先進的自動化生產設備及先進的意大利制造工藝,追加投資以及引進進口新設備達1300多萬元。
2017年底,業務爆發式增長,工廠整體搬遷至青島萊西市店埠鎮工業園,更名為:柏札萊(青島)食品有限公司,旨在打造集生產、儲運、銷售、運輸為一體的現代化天然乳制品工廠,為中國市場提供純正的意大利式新鮮奶酪。我們承意大利集團總部的創新精神,積極與中國農業大學合作,建立了“食品科學與營養工程學院研究生實驗基地”和“奶牛產業技術體系北京市創新團隊乳品加工科研基地”。致力于奶酪技術研發及綠色環保,節能減排理念的實施。同時,公司已通過ISO9001,乳制品GMP及HACCP體系認證,建立了完整的質量控制體系,從食品鏈各環節嚴格把控,保證了出廠的質量及品質。

| 名稱 | 價格 | 地區 | 公司名稱 | 更新時間 |
|---|
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