雖然澳洲葡萄酒的歷史不長,但澳洲已經存在了5億多年,多樣的土壤類型使栽種各類葡萄成為可能,澳大利亞溫潤的氣候條件更呵護了葡萄的茁壯成長。如澳大利亞富含鐵礦石的自流排水土壤適于出產黑皮諾(Pinot Noir)),而的紅土地適于出產風味獨特的加本力蘇維翁(Cabernet Sauvignon)。
得天獨厚的氣候和土壤條件,加上對葡萄酒的極大熱情,澳大利亞先后建立了超過60個專門的葡萄酒產區,種植面積超過16萬公頃,葡萄產量超過130萬噸,釀造商超過2100多家。
此外,你可能想不到,澳大利亞擁有一些世界上古老的葡萄樹種。眾所周知,19世紀中葉葡萄根瘤蚜導致歐洲三分之二的葡萄園顆粒無收,然而嚴格的檢疫隔離措施限制了澳大利亞葡萄產區相關物種的流動,從而使南澳大利亞產區,如巴羅薩山谷(Barossa Valley)等得以幸免。這些古老的葡萄藤可是當時由古老的歐洲種苗基礎上一代代傳承下來的。
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