福建豐達酒業有限公司對葡萄酒的理解
發布時間：2014-08-19來源：福建豐達酒業有限公司熱度：7092
葡萄酒可以為餐桌上帶來極大的樂趣,“一頓沒有葡萄酒的聚餐猶如一個沒有陽光的白晝“這句諺語在法國可謂婦孺皆知.葡萄酒是世界上為自然生成的飲料,他可以由水果,谷物,花瓣等或其他物質釀制而成.
發酵這一神秘的變化過程,是制造所有含酒料的基礎,這一過程是通過酵母對糖的作用,首先轉變成乙醇和二氧化碳氣體,然后與空氣隔絕,否則酒液將會變成醋酸.
生產上好的葡萄酒是一個十分復雜的過程,因為這不僅要依賴于發酵這一神秘的過程,而且還要依賴于使用的葡萄品種及他們的產地,出產能夠釀造上等葡萄酒的葡萄.世界上釀酒葡萄的黃金生長溫度帶是北緯30-40度和南緯30-40度.
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