春糖過后，2018白酒行業(yè)逐步回暖，糖酒會40萬人潮面對這熙熙攘攘、琳瑯滿目的酒水市場，又當何去何從？選品成為了酒水行業(yè)經(jīng)銷商的首要課題，那么白酒行業(yè)的新趨勢究竟在何處呢？當算是健康型白酒的崛起了吧！

那么要說到健康型白酒，不得不提的就是茅臺云商即將閃亮登場的這一款健醬世家酒，當一款白酒同時具備大師親手操刀的包裝設計，融合千年文化及時代情愫的產(chǎn)品定位，中國醬香核心產(chǎn)區(qū)的匠心釀造，結合古法良方的藥食同源食材，并創(chuàng)新性的輔以藥學科技及數(shù)字化萃取技術時，你作何感想？今天我們要解密的就是這樣一款健康型白酒。

醬香型白酒就是健康白酒嗎？

說到健康型白酒，會有很多人想到醬香型白酒。沒錯，較比其它香型的一般白酒，醬香型白酒屬于最健康的白酒之一了

獨特的釀造工藝

醬香型白酒的釀造工藝特殊，這與其它香型的白酒大不相同，一瓶醬香型酒從原料進廠到產(chǎn)品出廠，至少要經(jīng)過5年，分別經(jīng)過端午踩曲、重陽投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒、以及高溫制曲、高溫堆積、高溫接酒等傳統(tǒng)工藝，在窖池和空氣中微生物族群的共同作用下貯藏，各種有益的微生物盡數(shù)分布于酒體中。

酸度高、酚類化合物豐富

? 酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。

? 蘊含豐富的酚類化合物，是其它名優(yōu)白酒的3-4倍，在預防心血管疾病方面與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。

? 含有超氧化物歧化酶SOD和能誘導產(chǎn)生金屬硫蛋白的物質。對清理體內(nèi)多余的自由基，抗疲勞、抗病毒、、保護細胞都有意想不到效果。

天然發(fā)酵及恰到好處的酒精濃度

我們都知道的醬香型白酒酒精濃度是53%，但是很少有人知道為什么會是這個數(shù)字，實際上是因為酒精濃度在53度時水分子和酒精分子結合得最牢固，加上醬香酒的貯存期較長，游離的酒分子少，對身體的刺激小。

同時，醬香酒在釀造過程中自然產(chǎn)生的大量的風味物質，至今為止尚未找到主體香味物質來源，所以即使有人想通過添加合成劑做假也無從著手，這就排除了添加任何香氣、香味物質的可能，的佳品天成。

健康型白酒，不是說說而已！

但我們今天所說的健康型白酒，并不僅僅是指醬香型白酒。"健康型白酒"所謂的"健康"并不是一句空話，這意味著消費者飲用"健康白酒"的結果須是健康的，絕不是祭起幾句"健康飲酒"的口號就可以以"健康白酒"自居的!

目前市場上普遍認為，健康型白酒應該就是保健酒或者藥酒，以傳統(tǒng)白酒為基礎酒，將具有保健效果的成分添加與白酒浸泡融合，從而充分發(fā)揮添加成分的藥用價值或者保健價值的。

這個絕不是對健康型白酒的正確認知！那么究竟什么才是健康型白酒呢？

健康白酒既區(qū)別于保健酒，又不同于傳統(tǒng)藥酒。健康型白酒是在原本具備健康成分的白酒基礎上，通過高科技手段的介入，把單方或者的藥食同源物質以最小的微分子形態(tài)加入到基酒當中，將健康因子有效融入酒內(nèi)，并且不改變整個酒體的色香味。在目前白酒市場上，健醬酒可謂是其中翹楚，產(chǎn)自醬香酒核心產(chǎn)區(qū)，采用傳承千年釀酒秘籍，同時輔以千年古方加數(shù)字化提取及微分子破壁萃取，保留了醬香酒的原始口感，酒體醇厚，回味悠長?？芍^是中國健康白酒的典范之作！

不是所有健康白酒都是健醬酒

本次在茅臺云商各平臺隆重上線的健醬酒，作為由茅臺集團和修正藥業(yè)深度合作推出的系列產(chǎn)品，取二者之優(yōu)勢，青出于藍而勝于藍！

傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代科技的結合

健醬酒是傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代科技結合的產(chǎn)物，由茅臺品酒師精心釀造，采用傳承千年的醬香釀造技藝，根據(jù)權威測定，健醬基酒中含有367種的風味物質，均為自然釀造過程中產(chǎn)生。

同時，通過數(shù)字提取技術，對藥食同源的食材中的功效成分進行有針對性的提取分離，去除食材中的無效或有害成分，精準控制有效成分的含量，使健醬酒中含有豐富的健康因子，但健醬酒迥然不同于保健酒的地方在于，雖然添加了藥食同源的優(yōu)質食材，通過數(shù)字提取、微分子破壁萃取技術等現(xiàn)代高科技方式，真正做到了無色、無味，完整保留了醬香酒的口感。

天地之心 見微知著

健醬世家-天地之心添加了茯苓、葛根、薏苡仁等藥食同源食材中的有效成分，通過微分子破壁萃取技術，將一般植物性食物的細胞顆粒度降至3-5μm，更加有利于人體對食物營養(yǎng)物質的吸收和利用，增加了醬香酒中的原有的健康因子及新添加的有效成分的人體吸收率。

·茯苓：宋代醫(yī)書《本草衍義》中將茯苓稱為茯神，“行水之功多，益心脾不可闕也”，被古人譽為“四時神藥”。所含的茯苓多糖不僅能增強機體，更具有明顯的保肝護肝、解酒之功效。

·葛根：甘、辛、涼性平，歸脾、胃經(jīng)。有解肌退熱、生津止渴、通經(jīng)活絡、解酒毒之效?，F(xiàn)代醫(yī)學表明葛根含有豐富的葛根素、荀根素本糖甙、大豆異黃酮、大豆甙元、氨基酸、微量元素、三萜類物質堿等對人體有益的重要生物活性物質。具有滋補營養(yǎng)、延緩衰老、改善骨質疏松，體內(nèi)垃圾，改善循環(huán)，調(diào)節(jié)血壓等多種保健功能。

·薏苡仁：《本草綱目》中記載，薏苡仁又稱慧珠子，具有“健脾益胃，補肺清熱，去風去濕，久服輕身”之功效。現(xiàn)代醫(yī)藥學研究表明，薏苡仁含有豐富的蛋白質、多種氨基酸、維生素、礦物質，薏苡素和薏苡仁酯，故有“世界禾本科植物”的美稱。

順勢而為 大有可為

“互聯(lián)網(wǎng) ”時代，江湖烽煙四起，在風口上順勢而為，方顯英雄本色。2018年是健康白酒的崛起之年，應勢而謀、因勢而動才是廣大白酒行業(yè)人立于不敗之地的法寶。此次健醬與茅臺云商的合作聯(lián)手，是合作也是共贏，強勢平臺搭載醬香新貴，必然創(chuàng)造出一片嶄新藍圖，廣闊天地，大有可為！