“啤酒指數”告訴我們季節性因素和飲料銷售間之間存在一定關系。某些氣象因素，如溫度、濕度與啤酒消費的變化有規律可循：通常寒冷干燥季節，啤酒消費指數下降；氣溫升高后，啤酒的飲用量就會急劇上升。這一指數分為5級，一般級數越高，飲用量越高。每年進入5月以后，隨著溫度提升，飲料市場即將開始又一輪“圈地運動”。 尤其是從啤酒市場的布局和走勢，或可一窺市場爭奪之激烈。  許多消費者在購買啤酒時仍然偏向中低端產品 夏天喝啤酒就是為了祛暑降溫。高端啤酒也是啤酒，那么貴還不如喝白酒，何況來超市購物最主要的目標就是經濟實惠。但是高端啤酒真的好，嘗一嘗也無妨。  啤酒終端開花 隨著夏季的到來，各種夜市、大排檔、啤酒花園出動，從商務區到居民樓遍布京城各個角落，除了各色燒烤小吃，啤酒自然是消費者必點飲品。為了帶動地區消費，提升地區形象，不少城市都舉辦了大規模的啤酒節。 低度清爽成主流產品 從目前市場的流通情況來看主要有黃啤酒、黑啤酒、果啤（綠啤酒、紅啤酒），雖然各大廠商都在努力豐富產品，但是消費者似乎并不買賬。從調查結果來看，消費者仍然偏向黃啤酒。果味啤酒銷量則更一般。在口味和口感上，消費者則更青睞清爽和純生，并且以8~11度更受歡迎。 純生態啤酒是一種概念啤酒，它是利用純種酵母，在無雜菌的容器中，加入麥汁自然發酵，口味更純正。一般純生態啤酒裝瓶后要經過巴氏，所以是一種熟啤酒。"純生態"與"純生"啤酒的區別，在于"純生態"啤酒是一種熟啤酒，而"純生"啤酒是一種生啤酒。熟啤酒可以獲得更長的保質期。