純生啤酒是指不經過高溫而保質期同樣能達到熟啤酒的標準的啤酒,它與普通啤酒的區別是風味穩定性好、口感好、營養豐富。純生啤酒的生產是建立在整個釀造、過濾、包裝全過程對污染微生物嚴格控制的基礎上,不經巴氏或瞬時高溫,而采用物理方法,達到一定生物穩定性的生啤酒。啤酒的釀造從最初的自然發酵到相對的純種發酵,一直到現在的純生啤酒生產,是一個逐步擺脫野生酵母和的污染,只靠純培養的啤酒酵母發酵的過程。

如果說中冉純生啤酒是新鮮的水果,那普通的啤酒就只能是水果罐頭了。

中冉純生啤酒依靠精選原料，以及先進的釀造工藝，打造出令人享受的純生風味， 精選優級進口德國麥芽、啤酒花、優級大米、上等酵母，采用中冉山泉水、按照國家優級標準，秉承古老的德國傳統釀造工藝，融合現代科學技術，超低溫長時間發酵，啤酒風味保鮮技術密閉隔氧，全過程純凈化釀造，使中冉純生啤酒酒液清澈透明，純凈自然，口味清爽，更加適合消費者的消費需求。中冉純生啤酒合理的保持了啤酒的各種營養成分，其色澤金黃透明，泡沫潔白細膩、掛杯持久、純爽柔和、麥香味濃郁。

中冉純生啤酒的生產是建立在整個釀造、過濾、包裝全過程對污染微生物嚴格控制的基礎上,其特點體現在純和生這兩個字上。

純是指啤酒是麥汁接入酵母發酵而來,一般的啤酒生產容易污染雜菌,影響啤酒品質。

生是指發酵完經過濾的啤酒仍含有部分酵母,普通啤酒為避免灌裝后酒液發酵變質,須對灌裝后的酒進行巴氏處理。但啤酒在有氧的條件下進行熱處理會損失部分營養物質,并對新鮮口感造成損害,破壞原有的啤酒香味,產生不愉快的老化味。中冉純生啤酒的生產不經高溫,保持了原有的新鮮口味。一道工序進行嚴格的無菌灌裝,避免了二次污染。

因為采用采用了十分先進的生產工藝,因此中冉純生啤酒便具備了四大特點,一是口感更新鮮,二是口味更純正,三是穩定性更高,四是營養價值更高。

此外,中冉純生啤酒采用了無菌膜過濾技術,濾除了酵母菌和雜菌,保質期比普通啤酒還要長。

所以品位中冉純生啤酒，盡能體味到生與活力。