神奇艾爾啤酒250ml
產(chǎn)地:上海 規(guī)格:250ml
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產(chǎn)地:德國(guó) 規(guī)格:330ml
產(chǎn)地: 德國(guó)
原料與配料: 水,大麥麥芽,啤酒花,酵母
口感介紹: 口感醇厚,溫和柔滑,麥香味濃郁。
酒精度: 5.2%vol
原麥汁濃度: 12.3°P
保質(zhì)期: 9個(gè)月
產(chǎn)地:上海 規(guī)格:500ml
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產(chǎn)地:德國(guó) 規(guī)格:BRY-97
BRY-97是一款美國(guó)西海岸風(fēng)格的艾爾酵母,他出自SIEBEL學(xué)院,并廣泛用于商業(yè)酒廠(chǎng)生產(chǎn)不同風(fēng)格的啤酒。17度時(shí)4天完成主發(fā)酵。味道干凈,平衡、酵母沉降性好。適合釀造美式風(fēng)格啤酒。  ;由于該酵母發(fā)酵不劇烈,所以往往要在酵母投放超過(guò)12小時(shí)以上,有時(shí)甚至超過(guò)24小時(shí),才會(huì)看到水封有氣泡,這屬于正常顯現(xiàn)。另外該酵母活化時(shí)會(huì)有臭味,屬于正常現(xiàn)象,并非酵母質(zhì)量問(wèn)題。 酵母添加方法: 1、活化后添加 活化溫度27℃±3℃(73F±6F),將酵母粉開(kāi)封后輕輕撒與其10倍重量的無(wú)菌水或麥汁中。輕輕攪拌,直至酵母充分溶解于水中,大約30分鐘后,開(kāi)始產(chǎn)生大量泡沫,表示活化完成。 2、直接添加 將麥汁溫度調(diào)整至20℃(68F)以上,將酵母粉輕輕撒與部分麥汁中,使其在麥汁中均勻分散,避免成團(tuán)。放置30分鐘后,將剩余的麥汁添加到發(fā)酵罐中,并調(diào)整麥汁溫度至發(fā)酵溫度。并使用無(wú)菌空氣將滿(mǎn)罐麥汁充分混勻。
產(chǎn)地:北京 規(guī)格:精釀原漿啤酒
漢森啤酒釀造工藝: 嚴(yán)格按照德國(guó)的《純度法》生產(chǎn),集無(wú)雜菌感染系統(tǒng)釀制、不經(jīng)過(guò)濾、不需高溫處理、不使用任何輔料及添加劑之獨(dú)特工藝于一體;現(xiàn)場(chǎng)釀造、即釀即喝,限度保證了啤酒的新鮮度和營(yíng)養(yǎng)成分,口感芳香濃郁、醇厚甘冽、新鮮美味、營(yíng)養(yǎng)健康,是真正的原汁原味,這是其他啤酒所無(wú)法比擬的。
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