探索產業創新  引領行業發展

當前，全球食品酒類行業正經歷深刻變革。中國作為全球第二大食品消費市場，2024年中國食品酒類行業規模達11.71萬億元，同比增長3.75%，連續三年保持穩健增長。消費升級、技術迭代、渠道革新與Z世代崛起，推動行業進入“多維創新”的關鍵期。

 3月25日，由全國糖酒商品交易會組委會和中國輕工企業投資發展協會聯合主辦的“第112屆全國糖酒商品交易會CFDF食飲產業發展大會”將在成都中國西部國際博覽城舉行。本屆CFDF食飲產業發展大會特別感謝華潤啤酒旗下金沙酒業摘要酒作為首席合作伙伴，bilibili、小紅書、哈啰、快手電商作為會議合作伙伴，為大會提供了大力支持。

本屆大會以“探索產業創新 引領行業發展”為主題，聚焦“新趨勢、新機遇、新模式、新營銷”四大探索維度，以及“新思想、新體系、新傳播、新品類、新動能、新潮流、新變革”七大引領方向，匯聚院士學者、產業領袖、科技先鋒與營銷專家，打造一場思想碰撞與實戰洞察的頂級盛宴。

頂尖智腦集結  共話產業“破局之道”

在全球食品飲料產業面臨技術革命與消費代際更迭的雙重挑戰下，大會邀請到中國食品科學與工程領域的領軍者，中國工程院院士、中國食品科學技術學會副理事長、江南大學教授/博導金征宇，進行《聚焦尖端科技，推動食品領域發展“奇點”到來》的主題演講，深度解析合成生物學、智能制造、功能性食品等前沿技術如何重塑食飲產業新趨勢。

在大會上，操盤兩家世界500強企業，被譽為“中國稻盛和夫”的著名經營管理專家、中國上市公司協會會長、中國企業改革與發展研究會首席專家宋志平將圍繞“弘揚企業家精神，推動新質生產力發展”等戰略議題，以40年企業改革實戰經驗，重構新質生產力的定義與實施路徑。他的戰略洞察與實戰方略，將直接賦能中國食飲產業領軍人物的關鍵決策，助力企業家在產業變革深水區構筑競爭壁壘，打造穿越周期的韌性增長模型。

作為中科院自動化所孵化的AI領軍企業掌舵人，中科紫東太初總裁楚汝峰博士，帶領團隊研發的“紫東太初”大模型已在食飲領域落地眾多場景。本場大會，他將進行“多模態大模型在食飲產業的應用和實踐”的主題演講，首次公開AI重構產業效率的完整圖譜。

全球趨勢×實戰方法論   賦能企業增長

當前全球食品飲料行業正經歷從高速擴張轉向精耕細作，需求分化、競爭加劇、技術迭代成為核心特征。在此背景下，企業亟需通過全球趨勢洞察與本土化戰略的結合，應對挑戰。劉曉龍作為科爾尼管理咨詢公司全球合伙人，深度參與多項全球消費市場研究，其團隊發布的《中國大消費市場洞察報告》、《全球食品飲料趨勢洞察》等成果，被業界視為戰略決策的重要參考。在會上，他將帶來“全球食品飲料趨勢洞察”的主題演講，其演講內容基于40個細分行業數據、3000家企業調研及戰略棋盤模型，具備高度權威性與實戰價值。

在中國浩瀚的文化長河中,“上游”一詞承載著深厚文化底蘊和象征意義。地處赤水河上游的金沙縣產區,享有得天獨厚的自然環境,作為金沙縣產區的龍頭企業,金沙酒業憑借地理上游的天賦優勢,堅守匠心工藝,釀造醇柔醬香創新風味,通過酒旅融合、文化IP打造等創新形式，于新時代詮釋與傳承上游精神。本場大會，擁有啤酒與白酒賽道豐富經驗的“雙棲戰將”，華潤啤酒（控股）有限公司副總裁、貴州金沙窖酒酒業有限公司董事長范世凱，將以華潤雪花高端化轉型、金沙酒業全國化品牌打造為案例，解構“品類融合”的底層邏輯。

流量時代瞬息萬變，不變的是企業對品牌文化和科技創新的專注與堅守。好想你32年來，只為做好“一顆紅棗”，在洞察時代趨勢與消費者細分需求下，以大單品策略走出了一條品牌長征路。本場大會很榮幸邀請到好想你首席顧問兼首席增長官王斌，帶來主題演講“大單品與第二曲線”，講述好想你如何推動紅棗行業新一輪的創新破局，推動國民品牌重啟第二增長曲線！

營銷革新×流量密碼   重塑消費連接

隨著消費者群體的代際迭代，食品酒類行業也正面臨著新一輪的變革與重塑。消費需求的多元化、健康化趨勢持續深化，品牌面臨的核心挑戰是如何在碎片化的信息環境中與年輕用戶建立深度連接。本場大會將集結IP運營專家、流量平臺掌舵者與跨界創新先鋒，揭秘新消費時代的“入圈”法則。

作為中國IP授權領域的權威專家，本次大會邀請到中國玩具和嬰童用品協會副秘書長、中國玩協授權行業分會秘書處主任、授權項目總監李凌，進行“IP授權賦能食飲企業趨勢”的主題分享，首度披露食品飲料行業IP聯名的成敗密碼。

bilibili在2025年AD TALK營銷伙伴大會中提出“深度心智”概念，在信息極度碎片化的時代，品牌如何用好的內容吸引年輕用戶關注并構建心智連接，成為一個關鍵問題。本次大會上，bilibili營銷中心總經理Shelley王旭，將帶來“好內容打造心引力”的主題演講，幫助食飲酒品牌可以更自然地融入年輕人的生活場景，塑造持久的心智認知。

隨著7億老鐵用戶的價值釋放，快手電商業務持續高速增長，也成為品牌、商家無法忽視的生意場。為助力不同階段的品牌、商家實現確定性經營，快手電商提供了包括流量扶持、產品升級、經營模式創新及營銷策略優化等一系列方案。本場大會上，快手電商茶酒健康行業負責人王文惠將帶來“增長新引擎，快手電商助力酒水行業新發展”的主題演講，為酒水行業的發展提供新的增長策略。  

基于5億騎行用戶、日均5000萬次出行場景，哈啰提出“出行即觸點”理論，本場大會哈啰商業化平臺總經理郭威俊也將帶來“哈啰2025！開啟「出行營銷」好「食」機 ”的主題分享，帶給大家全新的視角——找到出行力背后龐大的食飲消費力，重新定義即時消費場景。

新的市場環境下，新產品如何更高效地進入市場？作為更好對話年輕高質消費者的頂級平臺代表之一，本場大會上，小紅書商業快消行業運營和策略群總監——子木，將帶來“新和新，「年輕消費者的新營銷」和「新產品的新入局」”的主題分享，拆解生活方式視角下的消費者溝通策略、爆品孵化公式、品牌全域經營增量解法等多元種草解決方案。

渠道變革×消費升級  破局存量時代

亞健康人群的擴大推動了即食滋補品的爆發，官棧以“科學循證 文化傳承”為核心，將傳統花膠從“家庭廚房”升級為“即食滋補品”。官棧即食花膠年銷超1700萬瓶，其線下渠道覆蓋山姆、盒馬等3000 網點，銷售額占比提升至30%，通過“文化體驗 會員私享”重塑消費場景。本場大會上，官棧集團副總裁孫志國將帶來“全民養生時代，新滋補正當時”的主題分享，揭示官棧如何以“科學化、場景化、全球化”三軸驅動，突破傳統品類局限，在中式滋補行業樹立了“用戶價值為先”的標桿。

在繁雜的線下零售生態中，便利店與大型商超如同叢林中的霸主，而好特賣，這家以“禿鷲”自喻的零售新秀，則扮演著獨特的角色。好特賣聯合創始人張寧，常在公開場合以這一比喻來定位好特賣，將其視為零售行業的分解者。本場大會，好特賣聯合創始人張寧將帶來“折扣化浪潮下，新品如何突圍”的主題分享，以“情緒價值 科技賦能”重塑折扣零售，不僅解決品牌庫存壓力，更成為新品試錯的“試驗場”與消費升級的“緩沖帶”。未來，好特賣將以數據驅動、品類跨界、生態協同定義折扣零售新規則，成為存量時代的創新引擎。

變革已至，唯創新者勝！探索產業創新，引領行業發展——第112屆全國糖酒會CFDF食飲產業發展大會匯聚院士學者、全球咨詢巨頭、產業領袖與流量平臺掌舵者，提供趨勢預判、實戰工具與生態鏈接三重價值。2025年3月25日10:00-18:00，成都中國國際西部博覽城9號館宴會廳A，與500 行業決策者共探未來！

編輯：全國糖酒會
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