作為商丘市重要的副食品批發市場，李樓白云副食城品類豐富，不僅為當地居民提供了豐富的商品選擇，也吸引了大量外地商家前來批發采購。

11月27日，鄭州糖酒會組委會一行走進商丘市李樓白云副食城，與白酒、紅酒、啤酒、休閑食品、飲料等經銷商們一起剖析商丘酒食市場，傾聽來自一線的最真實的心聲。

品牌去中心化趨勢初現？

品牌影響力一直是推動商品動銷的重要因素。順鑫商貿的于總經營休閑食品已有20余年，她深知品牌的力量。

于總認為品牌尤為重要，一個品牌一旦建立起來，它就代表了質量和信任。在品牌的基礎上，再加上廠商協同發展，合作共贏，才能讓品牌長虹。

品牌重要是普遍共識，但在此次走訪調研中，我們也發現了一些新的聲音。部分經銷商表示，品牌優勢正在被逐步弱化。

冬營副食的孫總指出，就紅酒而言，品牌的重要性在消費者心中并不是特別突出。智利、格魯吉亞、法國等國外紅酒品牌眾多，但商丘消費者對紅酒品牌的認知并不深入，市場上本土品牌如張裕、長城王朝等仍占據主導地位。

與此同時，短視頻的興起讓線上渠道的新品爆品層出不窮。但經銷商們對此普遍持謹慎態度，認為這些產品往往價格波動大、生命周期短，不適合實體店長期穩定經營。

精釀啤酒，小眾但勢不可擋

盡管傳統啤酒巨頭依然占據市場主導地位，但精釀啤酒憑借其獨特的口感和品質，逐漸贏得了消費者的青睞。老王啤酒專賣的王總透露，今年精釀啤酒市場表現不俗，尤其是毛尖啤酒特別受歡迎。

正如王總所言：“傳統啤酒品牌如雪花，對信陽毛尖精釀啤酒的銷量有一定的抑制，但就目前來看，盡管市場競爭愈發激烈，信陽毛尖精釀啤酒的銷量卻依然十分堅挺?！?br/>

王總從事啤酒行業近30載，對啤酒早已了如指掌，縱觀當前銷售情況，他認為，信陽毛尖啤酒風潮應該能持續較長一段時間。畢竟，市場上能火起來的產品并不多，信陽毛尖精釀啤酒能在淡季火起來，說明有很強的市場潛力。

關于精釀市場未來走勢，王總也頗有信心，他認為，精釀的主要客戶群體是年輕人，特別是精釀茶啤，十分契合年輕群體的消費需求，加之信陽毛尖啤酒的市場競爭力很強，價格合理，未來一定會越來越好。

要真創新，而非復制

個性、悅己、獵奇……在物質飽和的今天，年輕消費者對“新奇特”物種更感興趣，也更愿意為之買單。

洞察到消費者需求的變化，經銷商選品采購方向也會隨之改變。于總表示，想要在鄭州糖酒會上看到更多有特色的產品，這樣可以更好地滿足市場需求。

然而當今市場，入局者眾，出圈者寡。究其原因，正如孫總所言：“許多廠家提供的產品缺乏創新，很多時候都是換湯不換藥?！?br/>

大部分的產品創新對于消費者而言，都是在同一概念下的同質化產品。

“以無糖茶品類為例，企業不斷在‘卷’茶葉的品種，可很多消費者根本分不清大紅袍、鐵觀音、碧螺春等品種，可能只知道紅茶、綠茶、烏龍茶。行業認知與消費者認知有脫節，因而研發出來的所謂創新產品與市場接受度之間有很大的鴻溝?！崩锼棺稍冎袊鴧^副總裁羅賢亮說。

然而創新不是復制，只有做出真正符合消費者消費習慣的創新，站在消費者角度，解決消費者真正關心的問題的創新，才是真正的創新。

從市場中來到鄭州糖酒會上去

英特爾前CEO安迪·葛洛夫曾說：“我們溝通得很好，并非取決于我們把事情說得很好，而是取決于我們被理解得有多好?！睂τ谏馐袌鰜碚f也是如此。成功的生意不僅取決于產品的品質，更取決于對市場需求的了解程度。

鄭州糖酒會作為連接廠家與經銷商專業平臺，一直致力于為經銷商提供交流、學習和選品的機會。

根據多年參會經驗，于總認為，鄭州糖酒會期間的論壇和交流活動對他們來說非常有價值?，F場，不僅提供了品鑒交流的機會，還能夠學習到行業專家的分析以及優秀經銷商渠道的打法，這些知識是無法用金錢衡量的。

老王啤酒專賣的王總希望在未來的市場中，能有更多機會到鄭州糖酒會現場，與同行交流學習。

老王酒業的王總是鄭州糖酒會的老朋友，每次在現場，選品、見朋友、聽論壇安排的滿滿當當。他強調，鄭州糖酒會期間的論壇活動，對于經銷商了解行業趨勢和未來發展非常有幫助，是自己提升認知的良機。

同時，他也非常期待鄭州糖酒會能夠繼續舉辦各類活動，持續為酒商提供交流和選品平臺，接觸到不同酒廠和香型的契機，這對其產品結構調整、業務整體發展等十分有益。

針對此次調研中經銷商們的需求和反饋，瑞城傳媒集團副總裁、鄭州糖酒會辦公室主任陳幸良表示，此次市場調研就是為了真正了解經銷商需求和市場動向，在接下來的展會籌備中，組委會將策劃舉辦更有針對性、更具思想價值的論壇活動，以期對經銷商經營客等提供更多理論和實踐指導與參考。

同時，陳總指出，商丘位于蘇魯豫皖四省交界，地理位置優越，消費群體分布廣泛，市場潛力很大。盡管市場整體情況受經濟周期影響存在下滑，但是品牌也好，市場也罷，只要以品質為基，誠信經營，踏實做市場，就能夠穿越行業周期，笑到最后，成為真正的贏家！

選好品就來鄭州糖酒會！2025年4月24-26日，鄭州國際會展中心，不見不散！

編輯：鄭州糖酒會
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