近日，三位來自托斯卡納的農學家Alberto Passeri、Mario Guerrieri 和 Roberto Ercolani經過5年的潛心鉆研，共同研發出一種可有效防治葡萄園管理世紀難題ESCA病害的藥膏，治愈率高達85%。

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肆虐葡園卻無法根治的

埃斯卡病害

埃斯卡病害（Esca disease）被認為是全球范圍內過去20年以來最致命的葡萄藤疾病之一，是一種由多種真菌感染而引起的葡萄樹干疾病。這些真菌會寄生在葡萄藤的維管束等部位，逐漸聚積堵塞，從而導致葡萄植株枯死。目前為止，人們只能將染病植株連根拔起并燒毀，用這種辦法阻止病害在葡萄園內大肆傳播。

多年來，學者一直在嘗試用各種方法對埃斯卡病害進行干預，但都不能從根本上解決問題。

在世界各地的葡萄園，埃斯卡病害每年都會造成非常嚴重的損害。這種病害對葡萄藤的影響非常明顯：葡萄葉片在7~8月突然發黃變紅，隨后干枯，葡萄藤也很快枯死，連帶讓未成熟的綠色葡萄串也在藤條上枯萎。埃斯卡病害經常發生在葡萄園的生長高峰期，所以患病的黃褐色葡萄植株很容易被注意到。

根據南非斯泰倫布什大學（Stellenbosch University）的一項研究，僅在美國加州，埃斯卡病害每年就可以造成15億美元的損失。不難想象，在歐洲這種病害造成的損失更大，尤其是那些極易感染埃斯卡病害的品種，如長相思（Sauvignon）、美樂（Merlot）和桑嬌維塞（Sangiovese）葡萄園。

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有機藥膏可防治埃斯卡病害

治愈率達85%

2017年，Alberto Passeri、Mario Guerrieri 和 Roberto Ercolani這三位托斯卡納大區的農學家決定合作，共同探索可以治愈埃斯卡病害的方法。

在漫長的探索中，他們研發出一種有機藥膏，特別適用于那些已經出現明顯染病癥狀、并且受損嚴重的葡萄藤樹干。在對這些染病植株進行冬季修剪時進行垂直切割，并在整個冬天都涂抹這種有機藥膏。來年春天，葡萄藤蔓會重新開始生長，發出健康的葉子，營養動力顯著，結出的葡萄果實質量優異，幾乎與健康的葡萄藤一樣。

在多個不同產區和品種的葡萄園進行反復實驗之后，三位農學家在意大利農業研究委員會（Council for Research in Agriculture,簡稱Crea）發表研究報告。報告顯示，這套Esca病害防治方法有8大顯著優勢：

1.對染病的桑嬌維塞（Sangiovese）葡萄藤治愈率為85%，對染病的長相思（Sauvignon）葡萄藤治愈率為78-80%；

2.使用這一有機藥膏處理的葡萄園植株死亡率較低；

3.與未經處理的病害植株、甚至是未染病的健康植株相比，經過有機藥膏處理的植株長勢更茂盛；

4.成熟的葡萄果實具有與健康植物相同特征；

5.大大改善了痊愈后葡萄藤的水分管理能力；

6.治療后隨著時間的推移，葡萄園內感染的發生率降低；

7.可以改善患病植株的葉面蒸騰作用；

8.使患病植株的光合作用恢復到健康水平。

數據來源

*注：得出以上數據及結論的實驗來自于：

蒙塔奇諾（Montalcino）產區的La Gerla、Banfi、Caparzo、Ferrero和Fanti等酒莊；

經典基安蒂（Chianti Classico）產區的Castello di Monsanto酒莊；

斯堪薩諾（Morellino di Scansano）產區的Mantellassi 、Castello di Montepò 等酒莊。

這一積極的研究成果振奮人心，尤其是對保護歷史悠久的產區里的老藤具有積極意義。三位農學家聯合創立了一家名為“Escafix”的初創公司，旨在將這一病害防治成果普及推廣。

來源：意酒網