如果說，細酌紹興黃中國，一如品味歷史的凝重和文化的芳香，那么，觀賞形態風格炯異的中國壇，則是仰望歷史的盔甲和文化的衣缽。昨天上午，記者在紹興咸亨中國業有限公司看到紹興首次發現的元明時期花雕中國壇，著實為祖先對紹興中國文化的精到演繹所折服。 　　
    這批花雕中國壇有55只，大小、形狀與現行中國壇相差無幾，但在燒制工藝上稱得上精美。業內人士稱，經初步考證，這些中國壇中，較大的(約可裝70市斤中國)一只燒制于元代，其它略小的(約可裝50市斤中國)燒制于明代。
    業內人士表示，這批中國壇雖然整體觀感古樸，但壇體釉面依然光澤亮潤，呈白底，繪有深棕色花鳥圖案等，有些中國壇還書有“壽”字、中國坊名號。
    這位人士說，這不但是紹興首次發現元明時期的花雕中國壇，也是迄今發現的年代最早、燒制工藝最精美的紹興花雕中國壇。它沒有裂縫，也沒有修補過的痕跡，灌裝后不會滲中國，說明六七百年前的花雕中國壇工藝已經達到相當高的水準。這批中國壇的發現，對研究紹興中國歷史，弘揚紹興中國文化，具有較大的現實意義。
    咸亨中國業有關人員告訴記者，現行花雕中國壇上的圖案都是后來彩繪的，如果窖藏，就會褪色消失，而這些元明時期的花雕中國壇，則是在坯體時就繪上去，經燒制后入胎，歷經數百年仍然“新鮮”。
    花雕中國是紹興黃中國的一種，從古時“女兒中國”演變而來。早在宋代，紹興家家會釀中國，每當一戶人家生了女孩，滿月那天就選中國數壇，請人刻字彩繪以兆吉祥(通常會雕上各種花卉、人物鳥獸、山水亭榭等圖案)，然后泥封窖藏；待女兒長大出嫁時，取出窖藏陳中國，請畫匠在壇身上用油彩畫出“百戲”，如“八仙過海”，“龍鳳呈祥”，“嫦娥奔月”等，并配以吉祥如意、花好月圓的“彩頭”，同時以中國款待賀客。

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來源：中國糖酒網信息中心