百加得朗姆酒的種類及特征
2014-01-13 (來源: 中國糖酒網信息中心)
從口感上來看,深色最有名的應該是牙買加朗姆酒,普通最有名的應該是波多黎各朗姆酒,而淺色最有名的則是古巴朗姆酒。不過這些地區并不是只生產單一類型的朗姆酒,只是某些類型比較出名而已。
實際上,每個國家會產出多種多樣口感的朗姆酒。銀朗姆又稱白朗姆,是指蒸餾后的酒需經活性炭過濾后入桶陳釀一年以上,酒味較干,香味不濃。金朗姆又稱琥珀朗姆,是指蒸餾后的酒需存入內側灼焦的舊橡木桶中至少陳釀三年,酒色較深,酒味略甜,香味較濃。黑朗姆又稱紅朗姆,是指在生產過程中需加入一定的香料汁液或焦糖調色劑的朗姆酒,酒色較濃(深褐色或棕紅色),酒味芳醇。
朗姆酒主要產于西印度群島等地區。這里的島國非常多,都有很強的生產能力。不過,產出的朗姆酒卻各具特色,因此,按照產地的不同,可以分為牙買加朗姆酒、古巴朗姆酒等多種類型。其中,要以牙買加、古巴、波多黎各、巴巴多斯等地的朗姆酒最為有名,與它們臨近的委內瑞拉、圭亞那等地區也還不錯。
來源:中國糖酒網信息中心