據2010年世界衛生組織的統計顯示，德國的人均啤酒消費量在全世界排名高達第二位，僅次于捷克。 　　為了保證啤酒的口味和質量，德國專門設立了《純凈法》?！都儍舴ā芬幎?，在德國釀造的啤酒，原料只能包括水、麥芽、酒花和酵母，嚴禁添加其他成分。雖然現在已經放寬了相關法律法規，制造商已經可以在啤酒中添加其他符合歐盟安全標準的成分，但總體而言，德國對于啤酒的釀造工藝仍然有著最為嚴格的限制和規定。 　　據了解，在2014年上半年，中國進口啤酒同比增長111.5%。由于年輕消費群體崛起、進口啤酒零關稅的鮮明優勢、價格降低等因素影響，進口啤酒大量涌入珠海市場。專營德國啤酒的店老板王先生告訴筆者：“目前從部分一線城市的商超渠道看，進口啤酒已經和國產啤酒不相上下，珠海也不例外。德國啤酒在珠海已逐漸成為潮流?！? 德國人有兩件引以為傲的美食：一是火腿，二就是大家耳熟能詳的德國啤酒。公元1516年，巴伐利亞公國的威廉四世大公頒布了“德國啤酒純釀法令”，規定德國啤酒只能以大麥芽、啤酒花、水和酵母四種原料制作，所以近五百年來德國啤酒成為純正啤酒的代名詞。

來源：中國糖酒網信息中心