在生活中，美味也好，飲品也罷，我們的品鑒大多數從色、香、味入手。要感受一瓶好的啤酒，我們要先從眼睛開始，然后鼻子，以及嘴巴綜合感受。 眼睛：顏色，通過顏色我們能夠大體判斷出一些經典風格的啤酒，但顏色的深淺和啤酒的結構強度及風味濃度也并沒有什么必然的關系；光澤，精釀啤酒往往帶有酵母，會有細微沉淀；泡沫，泡沫越細膩持久則越能保存啤酒的香味；發泡，好的啤酒倒入杯中后會有規律并持續不斷的細小泡沫從杯底往上躥升；發泡能夠帶出啤酒的香氣，氣泡越小發泡越持久，就意味著能夠更持久地釋放香氣。是不是大家又跟著酒水代理們學會了一招呢。 鼻子：酒水分銷商告訴我們出眾的香味也是精釀啤酒的重要指標。溫度直接影響啤酒的香氣表現，與工業啤酒不同，精釀啤酒香氣層次的變化無窮，飲用溫度不宜太低。 嘴巴：嘴巴的體驗，主要有味道、口感。口感是指酒體強度，是飽滿圓潤還是架構輕盈，是否有強烈酒精的灼熱還是強勁的膨發帶來的銳利的殺口感。精釀啤酒溫婉細膩，刺激味蕾，強化記憶，滿口留香，回味深遠。

來源：中國糖酒網信息中心