麥?zhǔn)掀【品窒硪后w面包啤酒是德國生活的一部分
2016-04-11 (來源: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
在德國，每個(gè)地區(qū)的啤酒味道有著很大的區(qū)別，“就像在中國有的地方喜歡吃辣椒、有的地方喜歡吃酸味一樣，德國北部比如漢堡的啤酒味道是偏重的，喝黑啤比較多；中部就是較為中庸的口感，南部像巴伐利亞就比較多喝小麥啤這樣的清爽啤酒。”史太凡對德國啤酒有著深入的研究，所以在凱賓斯基的巴伐利亞風(fēng)情十月啤酒節(jié)上，他更是專門釀制了一款非常純正的巴伐利亞啤酒，這可是史太凡親臨慕尼黑啤酒節(jié)后做出的限量款，口感絕對正宗，還是那句話兒，把這啤酒直接運(yùn)到慕尼黑也是原汁原味，在追問啤酒具體口味如何時(shí)，史太凡神秘一笑后賣了個(gè)關(guān)子，“這可沒法給你說，味道絕對棒，但是得大家來嘗了才知道。”
高挑的棚頂、純木質(zhì)桌椅、咖啡色基調(diào)，凱賓斯基普拉納啤酒坊有著全德國式氛圍，“毫不夸張地說，這里有著北京最正宗的德國啤酒，無論是酒的成色和口感，還是搭配的喝酒氛圍，把普拉納整個(gè)搬到巴伐利亞，也是毫不遜色的好去處。”普拉納首席釀酒大師史太凡操著有一絲德國口音的英語不遺余力地介紹著普拉納，甚至在被問到平時(shí)還喜歡去哪兒玩的時(shí)候更直言，“一直鐘情普拉納，原因太多了”。
作為凱賓斯基普拉那啤酒坊的釀酒大師，史太凡有著德國人的嚴(yán)肅謹(jǐn)慎，但是提到老本行啤酒，他總是樂不可支地開一些小玩笑，很容易就放松下來。這個(gè)釀酒二十余載的德國胖子無法掩飾談到啤酒時(shí)的喜悅，而他也的確給了京城最原汁原味的德國啤酒。
來源：中國糖酒網(wǎng)信息中心
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