白酒文化歷史悠久，但真正能讓中國白酒市場經久不衰的莫過于白酒的功效作用和營養價值。白酒為米、麥、高梁、包谷等加曲釀造而成的一種含醇飲料。品種多，含醇量也不同，一般不高于65度，且具有以下幾個特點： [性能]性溫，味甘、苦、辛；能舒筋活血，通脈解毒，溫中散寒，興奮提神，宣導藥勢。 [適應病癥]風寒痹痛，筋脈攣急，心腹冷痛，胸痹，勞傷等。 [用法]直接飲用，和藥同煎或浸藥服，外用淋洗，涂擦等。 [宜忌]陰虛，失血及濕熱甚者忌服。久飲傷肝，過量中毒，有酒精過敏者禁止服用；高血壓，肝炎，腎炎，胃炎，胃十二指腸潰瘍，眼病及孕婦等不宜。 [食療舉例] 1、常以本品浸泡或送服祛風濕，通經絡的藥物，用于風濕痹證，肢體拘攣疼痛。 2、本品小量溫服，用于陰寒內盛，腹部冷痛，以及勞累后腰腿困痛，沉重。 3、白酒50克，點燃至沸，將紅糖100克倒入，攪拌后趁熱服下，用于飲食不調或受寒引起的胃痛。 4、白酒500克，浸泡佛手(干片)15克，半月后去渣，每日睡前飲1小盅。用于脾胃虛寒，胃腹冷痛。 5、白酒500克，浸泡人參20克，半月后每日飲1-2小盅，用于老年體弱無力，食少疲倦。 6、白酒500克，浸泡枸杞子100克，鹿茸30克，一周后每日飲1-2小盅，用于陽虛畏寒，神疲失眠，陽痿等。 7、白酒500克, 浸泡制首烏、生地黃各20克，半月后去渣，每日飲1-2次，每次1小盅，用于神經衰弱，腰膝酸軟。 8、用本品適量與瓜萎15克，薤白10克同煎服，用于胸痹，胸部隱痛，或胸痛徹背。 9、白酒60毫升，溶入樟腦9克，姜汁適量，外涂患處，1日3次，用于跌打損傷、扭傷。 10、高度白酒適量，點燃后，快速用酒火擦洗患處。用于關節疼痛、風疹。 11、白酒、小麥、面粉各適量，共調和為糊狀，外敷患處，干后即換，用于癤腫，無名腫毒。 [營養價值] 1、主要成分是乙醇和水，尚有酸、酯、醛、甲醇、雜醇油、糠醛、鋁等。因原料、釀造方法不同，成分含量也有區別。除作飲料和直接藥用外，常浸制藥酒服用。 2、酒的藥理作用有：其主要成分醇對中樞神經系統有興奮作用，過量則導致延髓麻痹，使大腦抑制功能減弱；對循環系統中等理可擴張皮膚血管，故常致皮膚發紅而有溫暖感。大量則可麻痹延髓中樞而導致循環障礙；飲乙醇含量較低之酒類(10%上下)可增加胃液、胃酸分泌，故潰瘍病患者應禁酒類。小量低濃度的乙醇有增加胃的吸收功能。更高濃度(20%以上)乙醇內服則抑制胃液分泌，胃蛋白酶活性。40%以上乙醇則對胃粘膜有強烈刺激，喜飲烈性酒者多患慢性胃炎；乙醇內服時所見的惡心、嘔吐，主要是由其在體內氧化的中間產物-乙醛刺激了嘔吐中樞所引起；乙醇局部涂擦于皮膚，可加速熱的揮發，故有冷感，可用于高熱病人。高濃度乙醇能使細胞原漿脫水并發生沉淀，故有收斂及刺激作用。其殺菌作用以70%者作用最強，低于60%或高于80%者功效皆較低。 通過以上內容，相信大家已經了解了白酒的功效作用和營養價值了吧。在此小編建議大家春夏秋冬適量飲用白酒，在配以日常運動、食補來調理身體，解決各種亞健康癥狀。在白酒的選擇上，小編首推牛二陳，呵護健康每一天，你還在等什么呢？

來源：網絡搜索