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紅瓷汾酒42度475ml.jpg
儲存方法： 陰涼、避光、通風、干燥保存 配料說明： 汾酒釀造，歷來選用優質高梁為原料，以當地優良古井水和地下水為釀造用水。以大麥,豌豆為制曲原料，接種天然微生物群落，分別制曲，混合使用。成品曲有典型的清香和曲香原料粉碎后，晾堂堆積潤糝，發酵(繁殖酵母)，然后進入地缸發酵，這是汾酒的典型工藝特點。表現為：原料清蒸，輔料清蒸，清茬發酵，清蒸流酒。如此一清到底，所以產品是清香型，略似蘋果香。在釀造過程中，衛生條件要求嚴格。大茬、二茬的酒醇發酵周期各為28天。酒經過緩火蒸餾得大，二茬汾酒，分別儲存老熟三年以上(老白汾酒為十年以上)典型的汾酒，是根據大，二茬汾酒不同的質量特點，取其“特香”，“特綿”，“特甜”，“特爽”的成份酒，與另一批合格酒的成份酒，相互勾兌而成產品酒或上市酒。2013-11-18 21:24
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