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每到過年前，各種白酒便紛紛漲價(jià)，今年尤其不例外，茅臺更是漲到有價(jià)無市的地步，歸根到底，除了國人有聚會時(shí)飲酒的習(xí)慣外，過節(jié)送禮也是重要的原因。為什么會選擇白酒作為禮品？毋庸置疑，離不開“面子”二字，送白酒，尤其是送好品牌的白酒不僅可表達(dá)情意、活絡(luò)關(guān)系，還是件有面子的事。 顯然，國酒茅臺并不是每個(gè)人都能喝得起、喝得到的，可陜西人喝酒也有自己的選擇，那就是中國“四大名酒”之一的西鳳酒。所謂的“四大名酒”，是指在1952年的次全國評酒會上評選出的四個(gè)名酒，分別是：貴州茅臺，山西汾酒，四川瀘州老窖和陜西西鳳酒，它們也是中國白酒先確立的四大基本香型的典型代表，其中茅臺酒代表的是醬香型，汾酒代表的是清香型，瀘州老窖代表的是濃香型，而陜西西鳳酒則代表著兼香型。因此說西鳳酒不僅僅是陜西酒的代表，同時(shí)也是國酒的代表之一，品牌“文化”是凝結(jié)在產(chǎn)品中的時(shí)間物質(zhì)積累、工藝成就沉淀的表現(xiàn)，那可是掏多少錢也買不來的價(jià)值。 西鳳酒既是中國四大名酒之一、陜酒之冠，外地人來陜西，凡有機(jī)會品嘗白酒的，選擇自然就是它了。西鳳酒原產(chǎn)于陜西鳳翔柳林鎮(zhèn)，是以陜西本地的特產(chǎn)高粱作為原料，用大麥、豌豆制曲，工藝采用的是續(xù)渣發(fā)酵法，發(fā)酵窖分為明窖與暗窖兩種，工藝流程分為立窖、破窖、頂窖、圓窖、插窖和挑窖等工序，自有一套操作方法。蒸餾得酒后，須經(jīng)三年以上的貯存，然后進(jìn)行精心勾兌方可出廠。西鳳酒無色、清亮、透明，醇香芬芳，清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香之優(yōu)點(diǎn)融于一體，諸味諧調(diào)，回味舒暢，風(fēng)格比較獨(dú)特，被譽(yù)為“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出頭”，可以做到酸而不澀、苦而不黏、香不刺鼻、辣不嗆喉。西鳳酒為適應(yīng)各地不同消費(fèi)者的需要推出了33度、38度、39度、42度、45度、46度、48度、50度、52度、55度、65度等多種度數(shù)，分為百年西鳳、中國紅西鳳、西鳳酒600、金藏銀藏西鳳、典藏西鳳、5年6年10年12年15年陳釀等若干系列，不常喝的人很容易挑花了眼。 西鳳酒風(fēng)味獨(dú)特，價(jià)格倒也不算貴，在外面吃飯，我發(fā)現(xiàn)周圍不少人喜歡喝45度的5年陳釀西鳳，價(jià)格也就100多一瓶，有評價(jià)說口感甚至比10年、15年的還好，可見價(jià)格與檔次也并不是決定口碑的因素。2025-10-22 10:02
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