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每到過年前,各種白酒便紛紛漲價(jià),今年尤其不例外,茅臺更是漲到有價(jià)無市的地步,歸根到底,除了國人有聚會時(shí)飲酒的習(xí)慣外,過節(jié)送禮也是重要的原因。為什么會選擇白酒作為禮品?毋庸置疑,離不開“面子”二字,送白酒,尤其是送好品牌的白酒不僅可表達(dá)情意、活絡(luò)關(guān)系,還是件有面子的事。 顯然,國酒茅臺并不是每個(gè)人都能喝得起、喝得到的,可陜西人喝酒也有自己的選擇,那就是中國“四大名酒”之一的西鳳酒。所謂的“四大名酒”,是指在1952年的次全國評酒會上評選出的四個(gè)名酒,分別是:貴州茅臺,山西汾酒,四川瀘州老窖和陜西西鳳酒,它們也是中國白酒先確立的四大基本香型的典型代表,其中茅臺酒代表的是醬香型,汾酒代表的是清香型,瀘州老窖代表的是濃香型,而陜西西鳳酒則代表著兼香型。因此說西鳳酒不僅僅是陜西酒的代表,同時(shí)也是國酒的代表之一,品牌“文化”是凝結(jié)在產(chǎn)品中的時(shí)間物質(zhì)積累、工藝成就沉淀的表現(xiàn),那可是掏多少錢也買不來的價(jià)值。 西鳳酒既是中國四大名酒之一、陜酒之冠,外地人來陜西,凡有機(jī)會品嘗白酒的,選擇自然就是它了。西鳳酒原產(chǎn)于陜西鳳翔柳林鎮(zhèn),是以陜西本地的特產(chǎn)高粱作為原料,用大麥、豌豆制曲,工藝采用的是續(xù)渣發(fā)酵法,發(fā)酵窖分為明窖與暗窖兩種,工藝流程分為立窖、破窖、頂窖、圓窖、插窖和挑窖等工序,自有一套操作方法。蒸餾得酒后,須經(jīng)三年以上的貯存,然后進(jìn)行精心勾兌方可出廠。西鳳酒無色、清亮、透明,醇香芬芳,清而不淡,濃而不艷,集清香、濃香之優(yōu)點(diǎn)融于一體,諸味諧調(diào),回味舒暢,風(fēng)格比較獨(dú)特,被譽(yù)為“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出頭”,可以做到酸而不澀、苦而不黏、香不刺鼻、辣不嗆喉。西鳳酒為適應(yīng)各地不同消費(fèi)者的需要推出了33度、38度、39度、42度、45度、46度、48度、50度、52度、55度、65度等多種度數(shù),分為百年西鳳、中國紅西鳳、西鳳酒600、金藏銀藏西鳳、典藏西鳳、5年6年10年12年15年陳釀等若干系列,不常喝的人很容易挑花了眼。 西鳳酒風(fēng)味獨(dú)特,價(jià)格倒也不算貴,在外面吃飯,我發(fā)現(xiàn)周圍不少人喜歡喝45度的5年陳釀西鳳,價(jià)格也就100多一瓶,有評價(jià)說口感甚至比10年、15年的還好,可見價(jià)格與檔次也并不是決定口碑的因素。2025-10-22 10:02
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