非彩干紅葡萄酒

酒款名稱 非彩干紅葡萄酒

年份 2018

國家 南非

國家信息 "1659年，開普敦批葡萄酒誕生。

1685年，開普敦市附近有了家酒莊——康斯坦提亞酒莊。

1778年，康斯坦提亞成為南非葡萄酒業的中心，當時莊園已易主給漢德里克·科魯迪。這位園主十分熱衷于葡萄種植，他釀制的康斯坦提亞加強型甜酒風行于歐洲之間。

1866年，南非爆發了根瘤蚜蟲病，造成了該國葡萄酒業長達20年的低迷。為了扭轉這種低迷的局面，酒農們于20世紀初開始大量種植高產的神索，但由于產量過剩，導致許多葡萄酒終被倒進了河里。

為防止此類事件再次發生，1918年南非酒農聯合協會（KWV）應運而生。該組織負責控制全國的葡萄產量，制定葡萄酒出售的低價格。此后，南非又將葡萄酒產業重心移向白蘭地和加強酒，至此該國葡萄酒產業得以穩定。

南非夏季溫暖且漫長，從11月延續至次年4月，冬季寒冷，潮濕多風，高山地區甚至常常出現降雪，較少有晚霜和夏季暴雨的危害。南非的葡萄園多位于西開普省產區，從北至南綿延約700公里。從南極洲飄來的本格拉洋流使開普敦的氣候較同緯度其它地區更為涼爽，因此厄加勒斯(Agulhas)以南的地區以及西岸地區的葡萄成熟期更為漫長，釀制的葡萄酒也更為優雅、精致。

南非的葡萄酒產區包括康斯坦提亞（Constantia）、斯特蘭德（Stellenbosch）、帕爾（Paarl）、伍斯特（Worcester）、羅貝爾森（Robertson）、奧勒芬茲河（Olifants River）、克林克魯（Klein Karoo）、沃克灣（Walker Bay）。

南非白葡萄品種種類繁多，較重要的白葡萄品種是白詩南（Chenin Blanc），種植面積約占全國總種植量的20%，緊隨其后為長相思（Sauvignon Blanc）和霞多麗（Chardonnay），二者共占15%左右。其它的白葡萄品種包括鴿籠白（Colombar）、賽美蓉（Semillon）、維斯雷司令（Weisser Riesling）、瓊瑤漿（Gewurztraminer）和麝香（Muscat）。南非種植的主要紅葡萄品種是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和品麗珠（Cabernet Franc），其中赤霞珠（Cabernet Sauvignon）約占全國葡萄種植面積總量的13%。近年來，西拉（Syrah）和本土雜交葡萄品種皮諾塔吉（Pinotage）也越來越流行。"

產區 西開普產區

位置：

南非西南部，西面和南面分別被大西洋和印度洋所環繞

特點：

在西開普省，有超過1萬種的葡萄品種，這個數值比整個北半球所有的葡萄品種加起來還要多。繁多的葡萄品種，賦予了西開普省葡萄酒的千姿百態。在這里既有果香怡人、口感圓潤的葡萄酒，也有漿果味逼人的葡萄酒，更不缺清新雅致、馨香活潑的葡萄酒。

氣候：

受大西洋和印度洋兩個大洋交匯的影響，這里的氣候屬于典型的地中海氣候，夏季漫長且日照充足，冬季溫暖濕潤。此外，這里土壤肥沃，還有一股名為開普醫生風（Cape Doctor）的強勁東南風的惠顧，有利于葡萄病蟲害，再加上這里毗鄰海洋，云層比較厚，也起到了給葡萄保溫的作用。"

類型 干型紅葡萄酒

品種 匹諾塔吉

酒精度 13.5%

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