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昆明五色衣生物科技有限公司

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生料釀酒酒曲 1千克 高產快速發酵型 送技術指導

生料釀酒酒曲

起訂量 1-10公斤 10-20公斤 ≥20公斤

起訂價 32.8 28 25

2022-07-17更新

公斤

可售量

/公斤

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云南昆明

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  • 包裝規格1kg/袋
  • 保質期12個月
  • 凈重1千克
  • 生產廠家昆明五色衣生物科技有限公司
  • 生產日期2022.07.16
  • 衛生許可證jy15301110243291
  • 生料釀酒酒曲 1千克 高產快速發酵型 送技術指導

    生料液態免蒸煮高產釀酒工藝

    生料液態免蒸煮發酵釀酒工藝,由于其操作簡便,出酒率高,一直廣受客戶喜愛。經過我部的不斷科研,所研制的酒曲即使采用生料液態發酵工藝,出酒口味也可以真正做到接近熟料固態工藝,、改善了出酒的口味。其酒體與其他一般性生料工藝的原酒相比,香味物質成分更加豐富、比例更加協調,入口感覺更加細膩舒適,酒體更加濃郁協調、醇香厚重。注意:液態法發酵冬季需要保溫。

    具體使用方法:1、粉碎糧食。將糧食粉碎(大米不需要粉碎),粉碎的越細出酒率相對越高,粉碎的越細口感就會稍微下降。原則上來說,建議客戶粉碎適中較好(打茬粉碎到半粒米大小較為合適)。

    2、發酵。按照100公斤干糧食,在粉碎的糧食中分別加入酒曲700到750克,然后按照100公斤干的糧食加200到250公斤水,冬季水溫28到32度,夏季可以直接加涼水。如果是加自來水需要先放置幾天以后再使用,以便讓自來水的氯揮發。加入之后將糧食,酒曲,水,充分攪拌均勻之后密封發酵。

    3、攪拌。從發酵的第1天開始到第7天,每天早晚各攪拌一次,攪拌的時候要攪拌到發酵罐的底部以便攪拌均勻。攪拌的目的是使得酒曲,水,和糧食充分接觸,加快發酵。每次攪拌一分鐘左右,攪拌后立即密封繼續發酵。其它蒸酒工藝與熟料固態相同。

    若您對釀酒有進一步疑問,可以隨時聯系我們,昆明五色衣生物科技有限公司,淘寶店:現代釀酒技術,為您提供釀酒技術指導,高產酒曲。出酒口感醇厚,不上頭。


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    真正做到售后服務好,酒曲質量好,出酒產量高,出酒品質好,口感醇厚,香味純正不上頭!

    釀酒工程師自主研發的高產熟料酒曲,可適用于生料與熟料發酵,發酵大米,玉米,糯米,小麥,高糧,苦蕎,等各種糧食。100斤糧食使用酒曲6到7兩。該高產釀酒酒曲為特殊酒曲,屬純生物復合制劑。它能將任何生物淀粉徹底糖化,將糖分徹底發酵轉化為酒。熟料高產釀酒酒曲適用于各種香型白酒的生產,既能生產高度白酒,也能生產低度白酒,而且能大幅度提高出酒率。冬不歇九,夏不歇伏,解決了釀酒的安全過夏度冬問題。該酒曲出酒穩定,出酒率高,發酵速度快,口感好,出酒香味純正,口感醇厚,沒有苦味,不上頭:口味和傳統熟料固態發酵工藝所釀造白酒口味一致。按100公斤糧食出50°白酒計算,大米出酒率達到90-100%,玉米70-80% ,高粱65%到70% 酒的品質高。用該釀酒工藝生產出的白酒酒體明凈,綿甜爽口,酒質純正。經國家法定部門檢測,酒質達到國家一級品標準。該酒曲操作有三大優勢:操作簡便,出酒率高,出酒口味好。釀酒技術包教包會,贈送詳細技術資料!注:購買量多的客戶,以及收藏該寶貝的客戶,可以聯系客服修改運費 小店擁有實體店,所有酒曲均由有多年科研經驗的釀酒工程師經過菌種培育,酒曲成品制作而完成。品質保證!本店特色:凡是購買本店酒曲的客戶,均可提供常年的售后技術指導,一對一客服。本店店主有多年釀酒研究經驗,致力于推廣現代高產釀酒技術,真正做到保證傳統釀酒口味的同時達到高產。店主可以解決釀酒方面的所有相關問題,歡迎各位釀酒行業的好友切磋釀酒技術,店主也會耐心細致的為每一位客戶做好售后服務! 培訓內容包括:傳授熟料固態高產發酵技術,傳授蒸餾技術,蒸料技術,指導實戰營銷方案。我們的熟料固態高產釀酒技術,是在傳統熟料釀酒工藝基礎上改進,簡化了攤涼等很多耗時費力的步驟。操作起來十分簡便,可以熟練快速的掌握技術。同時,做出來的酒不需要任何添加,不需要任何過濾或者催陳機,不加任何香精香料。保證白酒口味和傳統酒一樣(小灶酒,天鍋酒)水質沒有特殊要求,只要是可以喝的水都可以做酒(水質對出酒口味和出酒率是有影響的,因為水質的ph值,微量元素,礦物質含量。但是我們現在的技術已經可以做到任何可飲用水都可以做酒,出酒率高出酒口味好。如果是要探討水質對出酒的影響,我們可以詳談) 我們的技術是熟料顆粒做法,出酒口味是和傳統的小鍋酒一樣的,口味非常好,出酒率提高30%,50度白酒:100斤大米出酒90到100斤,100斤玉米出酒70到80斤。我們的技術原理是和傳統釀酒一樣的,出酒口味好,和小鍋酒口味是一樣的。是在傳統釀酒技術上更加成熟把各種操作關鍵都數據化,以前釀酒都是口耳相傳,其實只要掌握好溫度,酒曲,氧氣量等等的因素,就可以釀造好酒。而且我們的酒曲和技術是花費了19年多的時間研究開發的,該酒曲酵母活性高,發酵能力強,溫度適應范圍廣,目前在國內釀酒行業是成熟的熟料固態高產釀酒技術和酒曲。我們研究釀酒23年了,只要您想做酒,我們就一定可以教您做出高品質,好口味的白酒,而且出酒率高操作簡便節省人工,任何和釀酒相關的問題我們都可以解決。


    昆明五色衣生物科技有限公司全國招商中

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