400 650 1979
植物基,素食,餐飲
起訂量 ≥20公斤
起訂價 ￥25
2022-04-13更新
公斤
可售量
/公斤
建議零售價
中國
產品產地
健科食品舒牧植物蛋白低粘度大豆蛋白 素肉預拌粉
一、簡介是否進口：否型號：食品級有效物質含量：99％包裝規格：25*1主要營養成分：植物蛋白外觀：粉末含量：99％保質期：2年
二、性狀
植物蛋白外觀呈淡黃色、乳白色粉末，無肉眼可見外來雜質。
三、用途
1、可提高肉制品的出品率，阻止油、水微滴的凝聚，防止產品油脂或水分的析出，改善制品的口感和結構。保持制品組織細膩、濕潤、切片性良好，提高制品的營養價值。在肉糜制品中一般添加3～8%的植物蛋白。
健科食品是一家從事乳原料、乳蛋白國際貿易以及植物蛋白的改性和應用研究的企業，總部設在上海，有自己的生產加工工廠和研究中心，主要是蛋白質構和乳化性方向。 健科致力于蛋白的研發領域，為企業提供蛋白解決方案，深耕于食品領域，以健康為先導，科技為依托，專注于創新發展。 健科食品研發團隊是以美國普度大學食品工程博士、前杜邦營養與健康事業部研究科學家王澤斌為技術帶頭人，引進先進實驗設備，是蛋白生產研究企業值得信賴的合作伙伴。 健科上海主要通過蛋白酶解和工藝優化，對蛋白進行可行性探討，目前解決了植物蛋白在酸性體系下的凝絮問題、乳植物蛋白的渣感問題、植物蛋白飲料里高蛋白的粘度問題等。
健科食品精選國內外蛋白資源，旨在為中國企業提供乳糖，牛奶蛋白，乳清蛋白，酪蛋白，植物蛋白，大豆蛋白等更優質蛋白產品。
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