茶多酚 含量98% 160元/公斤 25公斤/桶 CAS:84650-60-2 作用： 抗氧化劑 茶多酚生產廠家，茶多酚價格，茶多酚作用，食品級茶多酚，茶多酚含量，茶多酚CAS，茶多酚詳細說明，茶多酚添加量，茶多酚使用方法，茶多酚用量 型號：食品級 包裝：1公斤每袋或25公斤紙板桶（內襯聚乙烯袋） 性狀：淡黃色至黃棕色粉末，味澀，具引濕性 CAS：868-14-4 用途：抗氧化劑 【產品名稱】茶多酚 【產品別名】茶鞣質、茶單寧 【產品定義】茶多酚是茶葉中兒茶素類、類、酚酸類和花色素類化合物的總稱。 【產品成分】 茶多酚是一種稠環芳香烴，可分為黃烷醇類、羥基-[4]-黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、 黃酮醇類和酚酸類等。其中以兒茶素為重要，約占多酚類總量 的60%-80%；兒茶素類主要由EGC、DLC、EC、EGCG、GCG、ECG等幾 種單體組成。茶多酚在茶葉中的含量一般在15％－20％。 在茶多酚中各組成份中以黃烷醇類為主，黃烷醇類又以兒茶素類物質為主。兒茶素類物質的含量約占茶多酚總量的70％左右。 【理化性質】 茶多酚（Tea Polyphenols）是茶葉中多酚類物質的總稱，包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等。其中以黃烷醇類物質（兒茶素）為重要。 茶多酚又稱茶鞣或茶單寧，是形成茶葉色香味的主要成份之一，也是茶葉中有保健功能的主要成份之一。本草千葉IT茶中含有豐富的茶多酚 (學名Camellia sinensis)。日本千葉大學山下泰德教授等科學家研究表明，茶多酚等活性物質具和抗輻射作用，能有效地阻止放射性物質侵入，并可使鍶90和鈷60迅速排出體外，被健康及醫學界譽為“輻射克星”。 【產品性狀】 茶多酚為白色結晶性粉末，具澀味，易溶于水，乙醇，微溶于油脂。略有吸潮性，在堿性條件下易氧化褐變。 【產品穩定性】 茶多酚在 PH4-8 穩定。遇強堿、強酸、光照、高熱及過渡金屬易變質。高耐熱溫度在1個半小時內，可達250℃左右，在三 價鐵離子下易分解。 【產品特點】 茶多酚具有很強的抗氧化作用，其抗氧化能力是人工合成抗氧化劑BHT、BHA的4-6倍，是VE的6-7倍，VC的5-10倍。 【產品用途】 茶多酚可用于食品保鮮防腐，副作用，食用。茶葉能夠保存較長的時間而不變質，這是其他的樹葉、菜葉、花草所達不到的。茶多酚參入其他有機物（主要是食品）中，能夠延長貯存期，防止食品退色，提高纖維素穩定性，有效保護食品各種營養成份，兒茶素對食品中的色素和維生素類有保護作用，使食品在較長時間內保持原有色澤與營養水平，能有效防止食品、食用油類的腐敗，并能異。 1．用于糕點及乳制品對高脂肪糕點及乳制品，如月餅、餅干、蛋糕、、奶粉、奶酪、牛奶等，加入茶多酚不僅可保持其原有的風味，防腐敗，延長保鮮期，防止食品退色，和殺滅，提高食品衛生標準，延長食品的銷售壽命。另外，還可使甜味“酸尾”消失，味感甘爽。 2．用于飲料生產茶多酚不僅可配制果味茶、檸檬茶等飲料，還能豆奶、汽水、果汁等飲料中的VA、VC等多種維生素的降解破壞，從而保證飲料中的各種營養成份。 3．用于水果和蔬菜保鮮在新鮮水果和蔬菜上噴灑低濃度的茶多酚溶液，就可繁殖，保持水果、蔬菜原有的顏色，達到保鮮防腐的目的。 4．用于畜肉制品茶多酚對肉類及其腌制品如香腸、肉食罐頭臘肉等，具有良好的保質抗損效果，尤其是對罐頭類食品中耐熱的芽胞菌等具有顯著的和殺滅作用，并有臭味、腥味，防止氧化變色的作用。 在食用油貯藏中加入茶多酚，能阻止和延緩不飽和脂肪酸的自動氧化分解，從而防止油脂的質變哈敗，使油脂的貯藏期延長一倍以上。 5. 在食用油貯藏中加入茶多酚，能阻止和延緩不飽和脂肪酸的自動氧化分解，從而防止油脂的質變哈敗，使油脂的貯藏期延長一倍以上。 使用限量：根據我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB 2760-1996）規定: 用于含油脂醬料時使用限量為0.1g/kg 用于油炸食品、時使用限量為0.2g/kg 用于肉制品、魚制品時使用限量為0.3g/kg 用于油脂、火腿、糕點及其餡時使用限量為0.4g/kg 【產品備注】茶多酚以油脂中兒茶素計 【產品包裝】茶多酚內用兩層聚乙烯塑料袋，外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。 【產品貯存】茶多酚貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。 【質量標準】（QB2394-2007）： 項 目 標 準 外觀 灰白色略帶黃色粉末 鑒別 符合 水分 ≤3% PH(10%水溶液) 3.10-3.60 重金屬（以Pb計） ≤1mg/kg 氯化鈉 ≥50% 含水效價 ≥1×106IU/g 菌落總數 ≤10/個 大腸桿菌 ≤30（MPN/100g） 沙門氏菌 不得檢出 超凡致力于人類高品質的生活，為食品加工業、工業及家用清潔和醫藥等方面提供高質量的產品。所有產品的制造過程都考慮到可持續發展，對社會負責