產品名稱：乳酸鈣 CAS： 814-80-2 標準： 企業標準 天然/合成：合成 級別： 通用級 含量： 98% 外觀： 白色粉狀 包裝： 25KG/復合編織袋 可拆分 成份： 以玉米或薯干等為原料，經發酵直接生產乳酸鈣 理化屬性：白色顆粒或粉末。幾乎無臭。無味。露置空氣中微有風化性。在120℃時失去結晶水。易溶于熱水，溶于水，不溶于乙醇、氯仿及 類別： 天然食品 行業： 食品 領域： 緩沖劑、膨松劑 下延產品：面包、糕點、面食品、市制奶粉、豆腐、豆醬 運用： 作面包、糕點等的緩沖劑、膨松劑。也可用于面包、糕點、面食品、市制奶粉、豆腐、豆醬、腌制品等。 用法用量：根據配方適量添加，另按日本規定的高用量為7.7%(以鈣計≤1%)。