甜菊是一般人所熟悉的甘味料，甜菊的葉子含有名叫“甜菊糖”的甜味物質；由于熱量低、易溶于水或酒精，可謂無熱量之代糖產品，是糖尿病患者的飲食或低熱量，零卡路里食品常用的產品。甜菊糖作為一種新型甜味劑，可以廣泛應用于各類食品、飲料、醫藥、日化工業。可以說是用糖產品幾乎都可以用甜菊糖替代部分蔗糖或全部替代化學合成甜味劑。
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