葡萄糖酸內酯GDL在豆制品、肉制品等行業用途非常廣泛。 CAS:90-80-2 英文：GDL,delta-gluconolactone ,glucolactone, glucono delta lactone EINECS: 202-016-5&#160；分子式：C6H10O6 　　　　葡萄糖酸-δ-內酯作為穩定劑和凝固劑，可在各類食品中按生產需要適量使用。醫藥、輕工、化工、建筑和紡織等行業都有比較廣泛的用途 　　　　家庭烘焙原料 葡萄糖酸內酯 豆腐腦豆腐花 食品工業 作為蛋白質凝固劑。在食品工業主要作為蛋白凝固劑，用它代替鹵水、石膏做豆腐，工藝簡單，做出的豆腐，色澤潔白，細嫩可口，無異味，無蛋白質流失，豆腐的出品率高，有較強的防腐作用，常溫下可延長保鮮期三至五天。 保鮮劑。可用于各類食品的保鮮，也可用于啤酒的保鮮，效果顯著。瓶裝啤酒保鮮可達40天以上（不加葡萄糖酸-δ-內酯保鮮期只有六、七天） 膨松劑。與小蘇打共用，可作為面包、糕點的膨松劑。節省發酵時間，提高工作效率，改善風味，還可使糕點、餅干膨松可口，節省雞蛋，延長保鮮時間。 色調保持劑。做熟醬肉、香腸、臘味食品，能加速色素的形成，增加色澤。另外也可用于醬油、醬菜的保色、保鮮，的糖衣或膠囊的色調保持。 酸味劑。可用作清涼飲料、果汁、糖汁的酸味劑，具有比其他酸更為溫和爽快的酸味。尤其是果子露、甜水、巧克力汁、香蕉汁配合使用效果更好。 防石劑。用于啤酒工業可防止酒石的生成；用于牛奶工業可防止乳石的生成。 生產商：山東福洋生物科技-分公司德州匯洋生物 市場部：耿女士 18253456121 QQ：208830361