無水亞硫酸鈉，無色、單斜晶體或粉末。對眼睛、皮膚、粘膜有刺激作用，可污染水源。受高熱分解產生有毒的硫化物煙氣。工業上主要用于制亞硫酸纖維素酯、硫代硫酸鈉、有機化學、漂白織物等， 還用作還原劑、防腐劑、去氯劑等。
物理性質外觀與性狀：無色、單斜晶體或粉末。CAS:7757-83-7[1]熔點(℃)：150（失水分解）相對密度（水=1）：2.63分子式：Na2SO3（·7H2O）分子量：126.04(252.04)溶解性：易溶于水（67.8 g/100 ml（七水，18 °C），不溶于乙醇等。
作用與用途
1. 用于碲和鈮的微量分析測定和顯影液的配制，還用作還原劑；
2. 用于人造纖維穩定劑、織物漂白劑、照相顯影劑、染漂脫氧劑、香料和染料還原劑、造紙木質素脫除劑等；
3. 用作普通分析試劑和光敏電阻材料；
4. 還原性漂白劑，對食品有漂白作用和對植物性食品內的氧化酶有強烈的作用。
5. 印染工業作為脫氧劑和漂白劑，用于各種棉織物的煮煉，可防止棉布纖維局部氧化而影響纖維強度，并提高煮煉物的白度。感光工業用作顯影劑。有機工業用作間苯二胺、2，5-二氯吡唑酮、蒽醌-1-磺酸、1-氨基蒽醌、氨基水楊酸鈉等生產的還原劑，可防止反應過程中半成品的氧化。造紙工業用作木質素脫除劑。紡織工業用作人造纖維的穩定劑。電子工業用于制造光敏電阻。水處理工業用于電鍍廢水、飲用水的處理；
6.食品工業用作漂白劑、防腐劑、疏松劑、抗氧化劑。也用于醫藥合成，生產脫水蔬菜時用作還原劑
7. 用于制亞硫酸纖維素酯、硫代硫酸鈉、有機化學、漂白織物等, 還用作還原劑、防腐劑、去氯劑等。
