江西草珊瑚食品有限公司是一家民營有限責任制企業(yè)，是經老牌國企改制而成立的，繼承了國企的社會美譽和品牌效應，現(xiàn)主要從事休閑食品的經營銷售，國內銷售渠道初具規(guī)模，在上海、北京、成都、深圳、溫州等大中城市得到消費者的廣泛認可，企業(yè)現(xiàn)有員工262人，職稱的6人，中等學歷或同等技術職稱的78人，固定資產投入達九百多萬元，2013年企業(yè)銷售總額突破四千萬元。