“有飯用不盡，放置在空桑，日久成佳釀，馥郁傳酒香”，糧食官杜康在一桑村洞中釀造出中國的首滴糧食酒。從此，中國的酒文化打開了序幕。

杜康酒是以人名杜康命名，杜康是華夏釀酒鼻祖，也是目前我國富有盛名的美酒品牌，流傳至今已有千年之久。

杜康酒是中國歷史文化名酒，已有五千年歷史，因釀酒鼻祖杜康始造而得名。魏武帝曹操一首“何以解憂，唯有杜康”成為千古絕唱，也因此而文明千古。

杜康采用酒泉之水，配上上好小麥，高粱等原材料，經過香泥封窖、低溫入池、長期發酵、混蒸續槽、量質摘酒、分級貯存、陳釀酯化、精心勾兌等先進的工藝釀制而成，開瓶后杜康酒的醇香，總是會讓人流連忘返。

已故美術師李苦禪飲杜康后詩云：“醉虎眠龍瓊漿液，飲到劉伶是酒神。芳逐康河千載譽，名返仙莊一杜魂。昔日魏武解憂釀，今朝百姓慶豐醇。八仙復聞爭品咽，過海猶香九霄云�！边@樣足見杜康酒的香醇。杜康酒一如盈溢著醇香的綿長記憶，滴滴甘醇中激蕩著文化的深遠傳承，屢屢酒香里訴說著歷史的滄桑巨變。

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