衡水老白干以其醇柔的口感、獨特的配方和上百年來傳承歷史、見證文化的不懈努力，從全省眾多名酒中脫穎而出，成為中國2010年上海河北館指定白酒。 作為全球經濟、科技和文化領域的盛會，各國人民交流聰明才智、體現合作精神和展望未來發展的重要舞臺，預計將吸引世界各地參觀者7000萬人次，創世界博覽會史上規模之。而對于營銷界來說，能夠進入展館，毫無疑問將為品牌帶來強大的提升力。入駐“世博”，衡水老白干正在一步一個腳印，穩扎穩打，靠自己的聰明智慧和勤奮耕耘走出衡水、走向全國、邁向世界。 衡水老白干與“世博”結緣是在1915年，在當年美國舊金山市所舉辦的“巴拿馬萬國物品博覽會”上，衡水老白干前身“直隸（官廳）高粱酒”一舉獲得獎（甲等金質大），“衡水老白干”由此打開了走向全國、走向世界的大門。2004年，衡水老白干被國家工商管理總局認定為“中國”，同時，十八酒坊也被認定為“中國”，成為響譽全國的馳名品牌。據悉，在此次的河北宣傳周上，衡水老白干將進行產品集中展示、免費品嘗等活動，并為參觀的貴賓準備了禮品酒贈送。 衡水孟狀元老白干酒業有限公司 招商聯系人： 于總 招商聯系熱線： 13785882158 更多查看：http://www.5tnt7.cn/z_mengzhuangyuan 白酒招商：http://baijiu.tangjiu.cn

藍藍的天空飄著三朵白云，清清的河水從石橋下緩緩流過；高高的城樓下，一片濃濃的綠意，使衡水這座古老而又年輕的城市煥發出昂揚向上的生命力。“衡水”牌老白干酒的商標標識將富有歷史與文化內涵的古橋美景與衡水地名巧妙組合，更加突出了衡水牌老白干酒作為衡水特產這一地域文化特色，也更易于廣大消費者認知。 “衡水”牌老白干酒的商標由上方的老橋圖案和下方的“衡水”兩個漢字組成。老橋圖案由藍天、白云、古橋、河流、城樓、綠樹等組成。河流為流經衡水市區的滏陽河，古橋為橫跨滏陽河的安濟橋，這座古橋始建于明代，是衡水古老歷史的見證與縮影。 衡水孟狀元老白干酒業有限公司 招商聯系人： 于總 招商聯系熱線： 13785882158 更多查看：http://www.5tnt7.cn/z_mengzhuangyuan 白酒招商：http://baijiu.tangjiu.cn

孟狀元老白干酒業分享白酒香型知識，酒的風格是出色、香、味三大要素組成。按酒香的類別來劃分乃情理之中。而我們日常生活中談到酒的香型，均就白酒而言。對其它的有色酒及洋灑，為什么又不以香來劃分呢？因為有色酒，如葡萄酒，西方有一套完整的法規，從原料到工藝都嚴加規定。并在商標上注明，消費者可以識別。因此，世界各國均采用或借鑒其辦法來進行管理。 白酒是我國的傳統而獨具的產品。釀造工藝豐富多彩，釀制的酒風格千姿百態。為了加強管理，提高質量，相互學習，做好評比，結合我國國情，于60年代中期，對我國白酒的香型進行了較系統的研究，通過對酒內香味成分的剖析，香氣成分與工藝關系的研究，并經釀酒界和專家認可。于1979年的第三屆全國評酒會上實施按香型進行評比。自此。白酒的香型遂為國內廣大消費者接受。 衡水孟狀元老白干酒業有限公司 招商聯系人： 于總 招商聯系熱線： 13785882158 更多查看：http://www.5tnt7.cn/z_mengzhuangyuan 白酒招商：http://baijiu.tangjiu.cn

衡水孟狀元老白干酒的釀造工藝世代流傳。其以優質高梁為原料，用精選小麥踩制的清茬曲為糖化發酵劑，以新鮮的稻皮清蒸后作填充料，采取清燒混蒸老五甑工藝和兩排清工藝，低溫入池，地缸發酵，酒頭回沙，緩慢蒸餾，分段滴酒，分收入庫，精心釀造而成，貯存期一般在半年以上。獨特的生產工藝造就了芳香秀雅、醇厚豐柔、甘冽爽凈、回味悠長的典型風格。 衡水孟狀元老白干酒秉承傳統釀酒技藝，選用優質高粱、玉米為原料，用精選小麥踩制的清茬曲為糖化發酵劑，以新鮮的稻皮清蒸后作填充料，采取青燒混蒸老五甑工藝和二排青工藝，低溫入池，地缸發酵，酒頭回沙，緩慢蒸餾，分段滴酒，分收入庫，精心釀造而成。該系列酒具有清香純正、清味協調、醇甜柔和、余味爽凈之特點。 衡水孟狀元老白干酒業有限公司 招商聯系人： 于總 招商聯系熱線： 13785882158 更多查看：http://www.5tnt7.cn/z_mengzhuangyuan 白酒招商：http://baijiu.tangjiu.cn

衡水孟狀元老白干酒聞著清香，入口甜香，飲后。衡水老白干白酒的釀造歷史悠久，源遠流長。其歷史追溯到漢代，知名天下于唐代，正式定名于明代，外銷世界于近代，發展提高于當代。早在漢代時，對衡水酒的興盛和酒品的質佳就有文字記載。到唐代酒業仍盛，衡水酒名聲更響（在清代名著《鏡花緣》中便有"冀州衡水酒"名句），詩人王之渙在衡水任主簿時也甚愛衡釀。 直到宋代，衡水的釀造業依然興旺不衰，傳有"開壇十里香，飛芳千家醉"的故事佳話。到了明代，衡水酒的質量更高，有了"隔壁三家醉，開壇十里香"、"聞香下馬，知味停車"、"名馳冀北三千里，味壓江南家"等贊美衡水酒的佳謠。明朝嘉靖年間，衡水酒被大家稱贊為："真潔、好干！"，后取名"老白干"。"老"指其生產歷史悠久，"白"是說酒體無色透明，"干"指的是用火燃燒后不出水份，即純，這三個字準確地概括了衡水酒的特點。 衡水孟狀元老白干酒業有限公司 招商聯系人： 于總 招商聯系熱線： 13785882158 更多查看：http://www.5tnt7.cn/z_mengzhuangyuan 白酒招商：http://baijiu.tangjiu.cn

衡水孟狀元老白干酒業：飲白酒的五大技巧 1、飲酒時多吃綠葉蔬菜和豆制品。綠葉蔬菜中的抗氧化劑和維生素可保護；豆制品中的卵磷脂也有保護的作用。 　　 　 2、不要用藥酒作宴會用酒。某些成分可能跟食物中一些成分發生矛盾，或者起化學反應，喝了后會令人惡心、嘔吐和感覺不適。 　　 　 3、飲酒后切記不要洗澡。人飲酒后體內貯存的葡萄糖在洗澡時會被體力活動消耗掉，引起血糖含量減少，體溫急劇下降，而酒精了正常的活動，阻礙體內葡萄糖貯存的恢復，以致危及生命。 　　 　 4、空腹時不要飲酒。一面飲酒，一面進食，酒在胃內停留時間長，酒精受胃酸的干擾，吸收緩慢，就不易酒醉。 　　 　 5、的醒酒物不是茶水，更不是雪碧與可樂，而是果汁。果汁，特別是橙汁、蘋果汁能起到很好的解酒作用，因為它們含有果糖，可以幫助酒精更好地燃燒。 衡水孟狀元老白干酒業有限公司 招商聯系人： 于總 招商聯系熱線： 13785882158 更多查看：http://www.5tnt7.cn/z_mengzhuangyuan 白酒招商：http://baijiu.tangjiu.cn

衡水特產老白干酒采用東北優質紅糧為主要原料進行生產，要求顆粒飽滿，無霉變，雜質低于3%，含水量14%以下。粉碎前需經脫殼處理。原料脫殼后采用雙輥粉機粉碎，要求整粒低于1%，粉面不超過20%，粉碎度6---8瓣為宜。 　　 輔料清蒸：衡水特產老白干酒生產采用稻殼為輔料，用以疏松酒醅，增大發酵界面，降低淀粉濃度，吸收水分，利于發酵，吹風散熱和便于蒸餾的作用。要求新鮮，無霉變和雜質。使用之前要求清蒸40分鐘以上。使之去除邪雜味，有害物質得到分解。 　　 酒醅出缸配料：發酵好的酒醅因在缸中所處位置不同，質量有差異，上、下層質略差些。配料要求均勻，將原料潤濕后分成三堆，分別配醅，9-10缸酒醅配一甑，配料與加輔料分別進行，以免原料被包入輔料硬殼中，使原料不能充分吸收底醅的酸量和水分，影響糊化和發酵。配好的酒醅要求均勻，無疙瘩，無五花三層，之后迅速蓋上清蒸過的稻皮。整個操作過程要求："快、準、勻"。 　　 裝甑 衡水老白干生產用簸箕裝甑。傳統甑桶為木質，外面用三根鐵箍固定。經過長期實踐，職工總結出"三齊裝甑法"。 產品 "一齊"即裝甑開始至料醅約一尺厚，與桶外底箍相齊這一階段。"二齊"指"一齊"后至料醅與第二道箍相齊這一階段。"三齊"即"二齊"后到料醅與第三道箍相齊，準備扣盤的階段。 蒸餾糊化 衡水老白干酒的蒸餾過程分四段：即酒頭、酒身、尾酒、稍子。 加漿 　　 衡水特產老白干生產用水為優質深井水，水質清澈透明，入口微甜。 　　 老白干：衡水特產老白干酒用大曲為自產純小麥中低溫曲，糖化力在1300mg葡萄糖/克曲·小時以上，發酵力在80%以上，含有多種霉菌、酵母菌、等微生物，這是老白干酒具有獨特風格，區別于其它白酒的根本原因。加漿后的酒醅經翻倒勻漿后上晾床吹風，前端酒醅經打散后用以拌曲，使曲體積擴大，加曲時更加均勻；曲面附著于酒醅上。之后將拌好的曲均勻加入吹晾的酒醅，經攪拌，揚渣后入缸發酵。 　　 入缸發酵：衡水特產老白干生產過程中發酵容器為地缸、容重150--160kg酒醅。晾好的酒醅迅速入缸、踩缸、做缸蓋缸。 衡水孟狀元老白干酒業有限公司 招商聯系人： 于總 招商聯系熱線： 13785882158 更多查看：http://www.5tnt7.cn/z_mengzhuangyuan 白酒招商：http://baijiu.tangjiu.cn

衡水孟狀元老白干酒業有限公司與您一起研究老白干名稱由來。衡水老白干自古享有盛名。明代、衡水酒有"隔墻三家醉，開壇十里香"之譽。據傳，明嘉慶年間建造衡水木橋時，城內有家"德源涌"酒店，很有名望，建橋工匠常到此聚飲，飲后贊曰："真潔，好干！"后取名："老白干"。所謂"老"，是指歷史悠久；"白"，是指酒質清澈；"干"，是指酒度高，達67度。其味"聞著清香，入口甜香，飲后"。 衡水孟狀元老白干酒業有限公司 招商聯系人： 于總 招商聯系熱線： 13785882158 更多查看：http://www.5tnt7.cn/z_mengzhuangyuan 白酒招商：http://baijiu.tangjiu.cn

孟狀元老白干酒精心釀制，以優質高粱為原料，純小麥曲為糖化發酵劑，采用傳統的老五甑工藝和兩排清工藝，地缸發酵。衡水特制老白干是河北地方名酒之一，居該省清香型白酒之首。衡水老白干酒傳統的釀造工藝世代流傳。 衡水特制老白干是河北地方名酒之一，居該省清香型白酒之首。衡水老白干酒傳統的釀造工藝世代流傳。衡水老白干酒以優質高粱為原料，純小麥曲為糖化發酵劑，采用傳統的老五甑工藝和兩排清工藝，地缸發酵，精心釀制而成。 老白干酒有廣義狹義之分。狹義說的是一種高梁白酒，一般度數都比較高,非常烈性的酒白干酒就是不摻水的意思，廣義老白干泛指糧食烤制的白酒。燒酒就是將經過發酵的原料入甑加熱蒸餾出的酒。 衡水孟狀元老白干酒業有限公司 招商聯系人： 于總 招商聯系熱線： 13785882158 更多查看：http://www.5tnt7.cn/z_mengzhuangyuan 白酒招商：http://baijiu.tangjiu.cn

孟狀元老白干酒以其獨特的生產工藝造就了芳香秀雅、醇厚豐柔、甘冽爽凈、回味悠長的典型風格。今天的衡水老白干人在秉承傳統釀造工藝的同時，不斷研究探索與完善，確立了一套完整的工藝，使產品質量日臻穩定，從而使衡水老白干酒以其典型風格與濃香、醬香、清香型等白酒共立于中華酒林。 衡水特制老白干是河北地方名酒之一，居該省清香型白酒之首。衡水老白干酒傳統的釀造工藝世代流傳。衡水老白干酒以優質高粱為原料，純小麥曲為糖化發酵劑，采用傳統的老五甑工藝和兩排清工藝，地缸發酵，精心釀制而成。 衡水孟狀元老白干酒業有限公司 招商聯系人： 于總 招商聯系熱線： 13785882158 更多查看：http://www.5tnt7.cn/z_mengzhuangyuan 白酒招商：http://baijiu.tangjiu.cn