精釀扎啤就是經過微孔膜過濾的啤酒，普通啤酒是經過高溫的啤酒。精釀扎啤是啤酒王國中的一朵奇葩，在世界啤酒消費中的比例越來越高，在歐洲已經超過60%。它既不同于經過高溫的瓶裝、聽裝熟啤酒、也不同于沒有經過的你散裝啤酒、而是一種、無色素、無防腐劑、不加糖、不加任何香精的優質酒，營養及為豐富。 被人們譽為“啤酒原汁”的精釀扎啤酒是將質的清酒從生廠線上直接注入全封閉的不銹鋼桶，飲用時用扎啤機充入二氧化碳，并用扎啤機把酒控制在3～8℃,飲用時從扎啤機里直接打到啤酒杯里、避免了啤酒與空氣的接觸，使啤酒與空氣的接觸，使啤酒更新鮮，更醇厚、泡沫更豐富、飲用時更加爽口，回味無窮。精釀扎啤中含有的酵母菌，具有促進胃液分泌、增進食欲、加強消化的作用。

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