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紹興水鄉黃酒釀造有限公司位于山青水秀的鑒湖之畔,緊鄰杭甬高速公路,水陸交通十分方便。依山傍水,風景宜人。西面水清如鏡的鑒湖,為企業的生產提供了得天獨厚的水質條件。公司始終堅持“精心釀酒、爭創一流”的方針,實行嚴格的產品質量管理,積極導入國際先進的管理理念。
紹興水鄉黃酒的釀造全部采用傳統手工工藝,且制作十分講究,始終保持高質量和高品位,從而受到國內外消費者的推薦和好評。主要源于⑴、得天獨厚的鑒湖水。公司位于鑒湖之畔,此處水清如鏡,硬度適中,富含適量的礦物質和有益的微量元素,溶解度高,耗氧量少,無工業污染,以此水釀酒不但色香味俱佳,而且極富營養;⑵、選料講究。我廠原材料把關十分嚴格,全部選用當年的標一以上糯米及優良黃皮小麥、顆粒飽滿;⑶、擁有獨特的傳統工藝和嚴格的科學管理制度,并積極采用國際上先進的質量管理和質量保證模式,建立健全了公司的質量管理體系,并時常進行多種審核,使體系持續有效地運行。
紹興水鄉黃酒釀造有限公司現設有財務、銷售、生產制造、質管、綜合五個職能部門和黃白酒、瓶酒兩大生產車間及化驗、機修、動力、污水處理等輔助設施。有著一大批經驗豐富的釀酒技工,還特聘黃酒評委作為公司的技術顧問,技術力量雄厚。公司生產設備先進,布局合理,自動化程度高,已具備年產優質紹興黃酒五千余噸,自動化灌裝能力五千余噸的規模。
如今已有高、中、低各個規格,一百余種包裝的系列產品,并開發了青梅酒、糯釀、糟香白酒、營養黃酒等新產品。
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