紹興水鄉黃酒釀造有限公司位于山青水秀的鑒湖之畔，緊鄰杭甬高速公路，水陸交通十分方便。依山傍水，風景宜人。西面水清如鏡的鑒湖，為企業的生產提供了得天獨厚的水質條件。公司始終堅持“精心釀酒、爭創一流”的方針，實行嚴格的產品質量管理，積極導入國際先進的管理理念。   

    紹興水鄉黃酒的釀造全部采用傳統手工工藝，且制作十分講究，始終保持高質量和高品位，從而受到國內外消費者的推薦和好評。主要源于⑴、得天獨厚的鑒湖水。公司位于鑒湖之畔，此處水清如鏡，硬度適中，富含適量的礦物質和有益的微量元素，溶解度高，耗氧量少，無工業污染，以此水釀酒不但色香味俱佳，而且極富營養；⑵、選料講究。我廠原材料把關十分嚴格，全部選用當年的標一以上糯米及優良黃皮小麥、顆粒飽滿；⑶、擁有獨特的傳統工藝和嚴格的科學管理制度，并積極采用國際上先進的質量管理和質量保證模式，建立健全了公司的質量管理體系，并時常進行多種審核，使體系持續有效地運行。   

    紹興水鄉黃酒釀造有限公司現設有財務、銷售、生產制造、質管、綜合五個職能部門和黃白酒、瓶酒兩大生產車間及化驗、機修、動力、污水處理等輔助設施。有著一大批經驗豐富的釀酒技工，還特聘黃酒評委作為公司的技術顧問，技術力量雄厚。公司生產設備先進，布局合理，自動化程度高，已具備年產優質紹興黃酒五千余噸，自動化灌裝能力五千余噸的規模。   

    如今已有高、中、低各個規格，一百余種包裝的系列產品，并開發了青梅酒、糯釀、糟香白酒、營養黃酒等新產品。