中秋佳節臨近，國人對高品質月餅的需求正進入峰值。在此節點，東北烘焙行業龍頭品牌中之杰再添“硬核”助力——位于吉林長春的新廠區正式投產。

吉林中之杰食品科技有限公司位于長春的這座占地76432平方米生產基地，不僅是國內烘焙領域標志性的智能工廠，更以“10萬級恒溫凈化車間 全自動化產線”的核心配置，實現月餅產能單日破百萬枚的驚人成績，用“東北智造”的力量，為中秋市場的品質與供應雙保障注入強信心。

地標級智能基地：76432㎡空間“品質基因”

晨光中的中之杰新廠區，白色流線型廠房兼具科技感與工業美學，“中之杰”的LOGO在陽光下格外醒目。這座落地長春的新基地，并非簡單的產能擴容，而是按“國內領先、行業標桿”標準打造的“智慧烘焙中樞”。

76432平方米的占地面積，相當于10個標準足球場大小，內部劃分原料存儲、智能生產、品質檢測、成品倉儲等全鏈路功能區，實現從原料入廠到成品出廠的“一站式閉環”。尤其針對中秋月餅生產，廠區單獨規劃了專屬智能產線，通過“空間集約化 流程智能化”設計，將傳統生產周期縮短40%，同時把單日產能提升至百萬枚，可滿足東北乃至華北地區中秋旺季的集中需求，解決“優質月餅供不應求”的行業痛點。

10萬級恒溫凈化，8道屏障筑牢“舌尖安全防線”。

走進新廠核心區域——10萬級恒溫凈化車間，“安全”二字被細化到每一個細節。工人進入車間前，需完成雙手酒精消毒（泡沫覆蓋每一寸皮膚的細節清晰可見）、穿戴無菌潔凈服（口罩、手套、鞋套快速切換，嚴絲合縫）、經過風淋房（高速氣流吹走衣物附著的微小顆粒）等流程，8道凈化屏障環環相扣，正如車間字幕所寫：“這是舌尖安全的第一關”。

更令人驚嘆的是車間的“魔鬼細節”：

·墻面采用圓弧角設計，徹底消除直角清潔死角，避免積塵滋生細菌；

·地面鋪設不銹鋼防腐地坪，自帶抑菌屬性，同時耐受高頻次清洗；

·空氣凈化系統硬科技，確保車間空氣潔凈度引領行業生產標準；

·關鍵區域部署動態監控黑科技，實時捕捉生產細節，杜絕人為操作疏漏；

·溫濕度自動調節系統，將車間溫度精準控制在±1℃，濕度波動不超過5%，為月餅原料發酵、成型、烘烤提供最穩定的環境——這些細節，正是中之杰對“高品質”的極致追求。

全自動化產線“毫米級精度”智能守護

吉林中之杰新廠的智能化，更體現在生產環節的“全流程無人化 精準化”。沿著生產線行走，精準分餡、傳送帶平穩運輸原料、月餅在冷卻塔中有序降溫……每一個步驟都像“工業美學大片”，更藏著對品質的嚴苛把控。

1、零接觸包制：一秒一個，誤差小于0.1克

“解放雙手！看機器如何一秒包一個月餅！”在自動包餡產線前，原料在攪拌機里翻滾均勻后，分餡機以毫米級精度下料，每顆餡料重量誤差嚴格控制在0.1克以內；包制機快速收口切割，月餅落入傳送帶時整齊排列， “零人工接觸”更干凈更精準——這就是科技帶來的實力。

2、AI控溫烘烤：隧道爐里的“月餅SPA”

“月餅進烤爐就像做SPA，溫度差一度都不行。”隧道式烤爐內，隨著上火210℃、下火180℃的精準控溫，月餅表皮逐漸變成誘人的金黃色，上色均勻得如同“統一調色”。內置的AI溫控系統會根據不同口味月餅的需求，實時調節火力，徹底告別傳統烘烤“憑感覺”的不穩定，讓每一塊月餅都“外酥里嫩”。

3、螺旋塔冷卻：“太空梯”鎖住水分，避免干硬

剛出爐的月餅熱氣騰騰，隨即被送入巨大的銀色螺旋塔——這是新廠的“降溫黑科技”。月餅沿著螺旋導軌緩緩旋轉下降，四周柔風360°無死角吹拂，就像在“太空梯”上享受“風浴”。傳統冷卻容易導致月餅表皮干硬，而這套系統能牢牢鎖住月餅水分，讓外皮始終保持酥軟，內餡濕度維持在黃金標準。

4、X光“安檢”：神仙難逃的“火眼金睛”

“安全是最根本的底線。”在成品檢測環節，每枚月餅都要經過X光機的“嚴格安檢”。屏幕上，月餅內部影像清晰可見，將食品安全360度全方位拉滿。

這是中之杰的中秋品質承諾：以“東北智造”守護團圓味。

中秋的意義，在于“團圓”與“安心”。吉林中之杰年產能5萬噸級生產基地的投產，不僅是行業高質量發展的縮影，更承載著對消費者的承諾：百萬日產能，讓每個家庭都能輕松買到心儀的月餅；10萬級凈化與全流程智能管控，讓每一口都吃得放心；180層手工酥皮，讓傳統味道在科技中傳承。

從長春走向全國，中之杰用這座智能新廠證明：“東北力量”不僅能打造高品質烘焙產品，更能以科技與匠心，引領行業走向“安全、高效、優質”的新未來。這個中秋，當你打開一盒中之杰月餅，嘗到的不僅是美味，更是一個品牌對品質的堅守，對團圓的祝福。

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編輯：seotjxx1
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