7月27日，2023味動中國——國際食醋產業鏈博覽會在太原圓滿落幕。山西省委常委、太原市委書記韋韜，中國工程院院士、中國調味品協會科學技術工作委員會高級顧問陳堅，太原市委副書記、太原市人民政府市長張新偉，中國調味品協會常務副會長兼秘書長白燕，太原市委常委、市委秘書長裴耀軍，德國冠利有限公司合伙人、家族成員德國冠利有限公司合伙人、冠利家族成員Bernd Kühne-Oertel，印度尼西亞布勞爪哇大學Hadiatullah教授，丘比（中國）有限公司健康事業部部長佐藤健治，太原市人大常委會副主任、清徐縣委書記王劍峰，山西省工業和信息化廳副廳長李鑫，山西省農業農村廳副廳長趙文志，山西省市場監督管理局副局長崔巍，太原市人民政府副市長程永平，太原市政協副主席、市人民政府秘書長薛維柱，清徐縣委副書記、縣長李福貴等嘉賓，以及來自全球各地食醋產業的相關企業家、專家學者，產業配套企業高級管理人員，資本與咨詢機構專業人士等500余人齊聚山西太原，共襄盛會。

博覽會由中國調味品協會、中共清徐縣委、清徐縣人民政府共同主辦，中國調味品協會食醋專業委員會、山西省醋產業協會、清徐縣醋產業發展和研究中心、味動中國組委會、中國調味品協會經銷商分會、中國調味品協會科學技術工作委員會、中國調味品協會團體標準工作委員會、中國調味品協會機械設備專業委員會、中國調味品協會包裝材料與容器專業委員會等分支機構共同協辦，山西省零售商行業協會、北京市調味品協會、天津市調味品工業協會、湖北省調味品協會、山東省調味食品協會、河北省調味品協會、大連市食品行業協會、鎮江市醋業協會、福建省食品工業協會特別支持。

本屆博覽會上匯聚了全球近百家優秀食醋企業及30多家食醋產業鏈企業同臺亮相。其中四大名醋：山西老陳醋、江蘇鎮江香醋、福建永春老醋、四川閬中保寧麩醋集體展示更是大放異彩，國際食醋：德國冠利、日本丘比等企業展示國際特色；博覽會不僅展示了食醋產品的多樣性和創新性，同時幫助了食醋產業鏈的同仁更直觀地了解到食醋產業的發展現狀及未來趨勢，也為海內外食醋企業搭建了一個拓展商機、開展合作交流的平臺，對于加強國際食醋產業之間的交流與合作、推動食醋行業變革、促進調味品行業發展等方面有著重要的意義。現場的“醋”味飄香，展示的新品滿足了人們對美好生活的追求，也弘揚了我國食醋產業源遠流長的歷史文化及地域特色。

同期召開的2023年中國食醋產業創新發展高峰論壇暨國際食醋技術交流研討會現場精彩紛呈，包含了院士大講堂、數據與品牌權威發布、國際與技術論壇、四大名醋論道等內容，論壇全面總結了食醋行業的發展狀況，聚焦行業焦點問題，分析未來發展趨勢，交流相關技術和管理經驗，加強國際食醋產業之間的交流與合作，引領行業高質量發展。