五糧液百家宴

產(chǎn)地：四川宜賓    規(guī)格：百家宴佳釀級(jí)

百家宴酒是2013年五糧液集團(tuán)股份有限公司產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略調(diào)整的核心產(chǎn)品品牌之一。五糧液百家宴的釀造工藝源自于千百年傳承下來(lái)的傳統(tǒng)釀造工藝，為了讓其能充分的發(fā)酵，它依然使用五糧液所獨(dú)有的“包包曲”。它獨(dú)特的外形，使曲藥接觸空氣的面積更大，讓空氣和泥土中微生物充分結(jié)合，非常適合多種微生物的均勻生產(chǎn)和繁殖，克服了其他白酒只利用了空氣中的微生物而酒味不的不足。而且，用“包包曲”作為糖化發(fā)酵劑，發(fā)酵的不同溫度，會(huì)形成不同的菌系、酶系，更有利酯化、生香和香味物質(zhì)的積累，從而賦予了五糧液百家宴醇香綿甜、回味悠長(zhǎng)的氣質(zhì)。為了提升五糧液百家宴的品質(zhì)，在蒸酒的時(shí)候，嚴(yán)格做到“兩不要”：壽宴，剛蒸出來(lái)的酒不用，因?yàn)閯傉舫鰜?lái)的酒里醛類的含量較高，多飲容易使人的身體產(chǎn)生不良反應(yīng)。其次，蒸餾1小時(shí)候酒精度低于50度的酒不要，因?yàn)槠渲须s醇油和有害的大分子物質(zhì)含量較高。經(jīng)過(guò)兩次過(guò)濾后，只取原酒中間的一部分，從根本上保證了就的優(yōu)質(zhì)和醇正。因此五糧液百家宴聞起來(lái)醇香濃厚，味道淡爽、雅靜而又甘醇。