五糧液百家宴

產地：四川宜賓    規格：百家宴佳釀級

百家宴酒是2013年五糧液集團股份有限公司產品經營戰略調整的核心產品品牌之一。五糧液百家宴的釀造工藝源自于千百年傳承下來的傳統釀造工藝，為了讓其能充分的發酵，它依然使用五糧液所獨有的“包包曲”。它獨特的外形，使曲藥接觸空氣的面積更大，讓空氣和泥土中微生物充分結合，非常適合多種微生物的均勻生產和繁殖，克服了其他白酒只利用了空氣中的微生物而酒味不的不足。而且，用“包包曲”作為糖化發酵劑，發酵的不同溫度，會形成不同的菌系、酶系，更有利酯化、生香和香味物質的積累，從而賦予了五糧液百家宴醇香綿甜、回味悠長的氣質。為了提升五糧液百家宴的品質，在蒸酒的時候，嚴格做到“兩不要”：壽宴，剛蒸出來的酒不用，因為剛蒸出來的酒里醛類的含量較高，多飲容易使人的身體產生不良反應。其次，蒸餾1小時候酒精度低于50度的酒不要，因為其中雜醇油和有害的大分子物質含量較高。經過兩次過濾后，只取原酒中間的一部分，從根本上保證了就的優質和醇正。因此五糧液百家宴聞起來醇香濃厚，味道淡爽、雅靜而又甘醇。