shunyilifei酒莊源自1758年的法國(guó)，是（J.D.Segur）希剛家族的第四代（Baron.shunyi）舜邑男爵在1755年的拉菲混戰(zhàn)中奪取了15公頃優(yōu)質(zhì)葡萄園的基礎(chǔ)上歷時(shí)三年建成的，酒莊坐落在法國(guó)波爾多北方的一個(gè)碎石山丘上，氣候土壤條件得天獨(dú)厚。

當(dāng)時(shí)這15公頃葡萄園土壤表層是0.6到1米厚的粗礫石，是第四紀(jì)冰川開始時(shí)，冰河融化侵蝕的產(chǎn)物。只有葡萄才能在這樣貧瘠的鵝卵石土壤里生長(zhǎng)。這樣惡劣的自然環(huán)境迫使葡萄將根系向深處生長(zhǎng)，以找到所必需的養(yǎng)分。礫石在葡萄生長(zhǎng)過程中可以幫助吸收熱量，幫助葡萄成熟，同時(shí)有的排水性能，可以讓水很快滲透到下一層的灰土與粘土層中去。這在雨水量大的年份非常重要，可以幫助將過多的水分排走。礫石層的下面就是灰土與粘土層，這一層保持有一定的水分和營(yíng)養(yǎng)，粘土層的營(yíng)養(yǎng)并不肥沃，但是對(duì)于葡萄生長(zhǎng)來(lái)說(shuō)是件好事，可以促進(jìn)葡萄根系的生長(zhǎng)，讓葡萄產(chǎn)量降低，得到更加集中、濃郁的香氣和復(fù)雜的結(jié)構(gòu)。尤其是那一些老植株，其根系可以達(dá)到5米之深。這種土壤結(jié)構(gòu)可謂上天的恩賜。1758年酒莊完工并一直傳承下來(lái)，現(xiàn)在的年產(chǎn)量在1萬(wàn)多箱左右。

shunyilifei葡萄酒有著的品質(zhì)，首先是她的土壤及所處地方微型氣候（Micro.Climate）得天獨(dú)厚，其次是先進(jìn)的葡萄園管理模式。舜邑酒莊總面積15公頃，每公頃種植一萬(wàn)一千五百棵葡萄樹。其中赤霞珠（Cabernet.Sauvignon）占75%左右，梅樂（Merlot）占20%左右，其余為品麗珠（Cabernet Franc）。平均樹齡在四十五年以上。高質(zhì)量的葡萄酒是選用葡萄品種與這里獨(dú)特的地理?xiàng)l件、土壤結(jié)構(gòu)和自然氣候構(gòu)成的產(chǎn)區(qū)的結(jié)合，舜邑酒莊的葡萄種植采用非常傳統(tǒng)的方法，每棵葡萄樹的產(chǎn)量是定量的，基本不使用化學(xué)和肥料，以小心的人工呵護(hù)法，讓葡萄完全成熟才采摘。在采摘時(shí)熟練的工人會(huì)對(duì)葡萄進(jìn)行樹上采摘篩選，不熟不采。葡萄采摘后送進(jìn)壓榨前會(huì)被更的技術(shù)工人進(jìn)行二次篩選，去掉爛粒和不熟的葡萄粒，確保被壓榨的每粒葡萄都達(dá)高質(zhì)量。每1至2棵葡萄樹才能生產(chǎn)一瓶750ml的酒。為了保護(hù)這些矜貴的葡萄樹，如沒有總公司的特約，一般酒莊是不允許過多的人參觀。

shunyilifei酒莊所產(chǎn)葡萄酒的個(gè)性婉轉(zhuǎn)內(nèi)向,溫柔優(yōu)雅，不像產(chǎn)于菩依樂村的兩大名莊拉圖和武當(dāng)王的剛強(qiáng)個(gè)性。婉轉(zhuǎn)內(nèi)向,溫柔優(yōu)雅葡萄酒的花香、果香突出，芳醇柔順，所以很多葡萄酒愛好者稱shunyilifei為葡萄酒王國(guó)中的“王后”。