黃酒是世界三大古酒之一，源于中國特有的酒種，可謂是獨樹一幟。早在三國時期就有“青梅煮酒論英雄”之說，而其中的酒指的就是黃酒，足見其濃厚的文化底蘊。黃酒相較于中國傳統的白酒更溫和，營養更豐富，并具多種養身健體之功效而著稱于世，譽為中國真正的“國酒”，但相比啤酒、葡萄酒、白酒等酒種而言，黃酒發展較緩慢，但這幾年黃酒市場發展迅猛，湖南的勝景山河公司開辟了干型黃酒新市場，極大地推動了干型黃酒的普及與傳播。   　　勝景山河公司通過幾年的奮斗，不僅成為了湖南省黃酒研發生產基地，同時還是中西部地區26省市中規模大、技術先進的現代黃酒生產企業。該公司自成立以來一直專注于新型黃酒的研發、生產和銷售，旗下擁有“勝景干黃”、“勝景山河”、“古越樓臺”三大品牌，“勝景”、“典”、“道”等多個系列20 余種產品。通過多年對傳統黃酒產業進行技術、產品以及營銷模式等一系列創新，以及實施產品和市場差異化競爭策略，公司取得了快速的發展，并擁有一定的市場份額和品牌知名度，目前已經發展成為中國內陸地區的黃酒生產企業和干型黃酒的領軍企業。   　　作為黃酒行業的首家高新技術企業，其擁有的“四酶、二曲、一酵母”生物黃酒釀造技術為國內首創，并已獲得國家發明專利，即“多種生物酶釀造黃酒的方法”（專利號：ZL03118102.3）。該技術曾獲中國國家專利與博覽會金獎和中國食品科學技術學會技術進步三等獎，并連續兩次被評為火炬計劃項目。該技術系在傳統黃酒釀造工藝基礎上，運用現代生物技術而研發成功的綜合運用多酶、多曲、復式發酵方法的新型黃酒釀造技術。為公司研制開發各種保健、功能性新型黃酒產品奠定了堅實基礎。