客家黃酒是一種特色傳統名酒，傳承了客家兩千多年的文化底蘊，是“客家六大文化遺產”之一。2013年11月22日，客家黃酒傳統釀造技藝被廣東省人民政府列入廣東省第五批省級非物質文化遺產代表性項目擴展名錄。

秦始皇三十三年（公元前214年），秦平南越，置龍川縣，趙佗為令，便已有客家黃酒。現代檢測出黃酒含有豐富氨基酸，黃酒的主要成分除乙醇和水外，含有21種氨基酸，其中有8種是人體自身不能合成而又必需的。這8種氨基酸，在黃酒中的含量比同量啤酒、葡萄酒多出一至數倍。

1. 錫壺燙到68攝氏度,溫飲活血,適應冬天喝

2. 加姜絲和白糖,微微熱一下,吃螃蟹時喝,解腥驅寒,秋天喝

3. 加冰喝,降低藥味口感,爽口清新,夏天喝

4. 客家黃酒加熱到50度左右,加一個生雞蛋,快速攪拌,至酒液到乳白色,營養豐富,適合春天喝

5. 桂花用水洗干凈,加入客家黃酒密封放冰箱一周,取出飲用,那叫一個爽,香氣馥郁

6. 客家黃酒加蘋果汁,香甜可口

7. 一杯客家黃酒加話梅二粒,味道真美妙

8. 客家黃酒加蜂蜜,會有蜂蜜的香味透出來

9. 客家黃酒加玫瑰精油,呵呵,女孩子喝,臉色紅撲撲的,像一個大蘋果

10. 客家黃酒和冰水,再加點薄荷油,夏天喝,真舒爽

11. 客家黃酒加糟燒,喔唷,好刺激的喝法。

來源：河源酒協