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三友集團振興客家黃酒文化
2014-10-11 (來源: 糖酒網)
三友集團振興客家黃酒文化,三友集團董事局主席張國權表示,我們要扛起打造客家黃酒、傳承客家黃酒文化的大旗,立志以振興客家黃酒產業、弘揚客家文化為己任。張國權認為必須走標準化、產業化、品牌化的發展之路。
早在商周時期,先民們就開始以的酒曲復式發酵法釀制黃酒。歷經2000多年的傳承,在客家地區,黃酒已成為客家人日常生活、節慶佳日中必不可少的飲品。幾千年來,世世代代的客家人幾乎家家戶戶都會釀制黃酒,而釀酒水平的高低,甚至成為衡量一個客家婦女能干與否的標準之一。
“客家黃酒是客家六大文化遺產之一,然而,幾千年來久久流傳。但是沒有很好地發展傳承,標準規范也沒有。”三友集團董事局主席張國權對中國經濟周刊-經濟網記者表示,作為土生土長的客家人,他發現客家黃酒就是好的地方特色,也是客家文化特色,后來專征求行業專家,專家們都表示黃酒是好東西,一定要做好傳承(黃酒招商)。
2008年10月16日,河源擊敗了廣西北海、香港廣東客家會館,獲得2010年第23屆世客會舉辦權,客家黃酒與客家文化的在河源受到更多的關注。2008年11月,張國權帶領三友集團收購了有三十多年歷史的河源市萬綠酒業有限公司,組建為三友釀酒股份有限公司。
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