據(jù)茅臺國際消息，近日，由貴州茅臺酒巴黎貿(mào)易公司與法國調(diào)酒師協(xié)會共同舉辦的中國白酒專業(yè)培訓(xùn)在巴黎知名酒吧Billy Bob’s成功舉行，吸引了多位法國當(dāng)?shù)氐膶I(yè)調(diào)酒師參加。

活動伊始，茅臺代表向調(diào)酒師們系統(tǒng)講解了中國白酒的悠久歷史，以及其中國社會文化中的重要地位。重點介紹了中國白酒的四大主要香型——醬香型、濃香型、清香型和米香型，分別解析了其風(fēng)味特點、代表性品牌及各自的產(chǎn)地特色。通過對不同香型白酒的品鑒與對比，調(diào)酒師們逐步建立起對白酒風(fēng)味體系的清晰認(rèn)知。

通過對茅臺酒5大工藝流程、30道工序、165個工藝環(huán)節(jié)的工藝講解，調(diào)酒師們對白酒的制作流程有了更直觀的理解。

培訓(xùn)設(shè)置了互動環(huán)節(jié)，調(diào)酒師們以茅臺王子酒為基酒，現(xiàn)場調(diào)制創(chuàng)意雞尾酒，探索中國白酒與西方調(diào)酒藝術(shù)的融合。在調(diào)制過程中，調(diào)酒師們積極交流心得，分享對中國白酒與西方調(diào)酒文化結(jié)合的獨特見解。

調(diào)酒師在現(xiàn)場表示，茅臺王子酒的獨特醬香和悠長余韻，在雞尾酒配方中展現(xiàn)出前所未有的風(fēng)味層次，遠(yuǎn)超他們的預(yù)期。

此次培訓(xùn)，是中國白酒品牌首次面向法國調(diào)酒師協(xié)會會員開展的專業(yè)課程，不僅加深了法國專業(yè)調(diào)酒師對中國白酒的認(rèn)知，也搭建了一個中法酒文化交流的創(chuàng)新平臺。調(diào)酒師們對中國白酒的釀造技藝、文化底蘊(yùn)表現(xiàn)出極大的興趣，并期待未來能在日常調(diào)酒實踐中嘗試更多基于茅臺酒的創(chuàng)意調(diào)制。來源：茅臺國際