12月10日，2025白酒國際調酒大賽在中國澳門特別行政區正式落下帷幕。

本屆賽事由中國酒類流通協會主辦，UBCM澳門雞尾酒調酒師協會聯合主辦，IBA國際調酒師協會支持，南光國際會議展覽有限公司協辦，汾酒、牛欄山、劍南春、西鳳酒、國臺、華都、仁懷醬香酒、郎酒特別支持。

活動匯聚了來自全球數十個國家和地區的頂尖調酒師、行業協會代表、酒企領袖及專家學者，通過賽事競技、論壇研討、品鑒交流等多維度活動，不僅呈現了一場高水平的調酒藝術盛宴，更深入探討并實踐了中國白酒與國際市場接軌的創新路徑。

本次大賽賽程緊湊、內容豐富，來自世界各地的英式、花式調酒師以中國白酒為基酒，進行創意調制。選手們巧妙平衡白酒獨特的風味特質與雞尾酒的融合藝術，創作出一杯杯兼具視覺美感與風味層次的作品，爭奪單項及總冠軍榮譽。

比賽現場既是技藝的比拼，更是對中國白酒風味可能性的一次集體探索與致敬。

正如中國酒類流通協會會長秦書堯所說，調酒已成為推動中國白酒發展的兩股重要力量：一是助力白酒“走出去”，用雞尾酒這一國際通用語言詮釋白酒魅力，開拓海外市場；二是推動白酒“年輕化”，通過創新飲法滿足新一代消費者對風味、體驗與文化表達的新需求。

中國酒類流通協會主席團主席王新國認為，白酒雞尾酒不僅是口味的融合，更是文化的碰撞與共鳴。大賽旨在搭建一個集技藝切磋、思想碰撞、產業對接與文化展示于一體的高層次國際平臺。

對于白酒在世界版圖中的地位和價值，IBA國際調酒師協會會長Bruno Santos給予了充分肯定。他表示，白酒獨一無二的香氣譜系是調酒師的“創意調色板”，而其蘊含的遺產與匠心故事，值得被全球更自信地認知。

來自葡萄牙、美國、瑞典、英國、新加坡等多國調酒師協會的負責人結合本國市場特點，提出了具體建議，為中國白酒企業提供了極具參考價值的市場進入策略。通過深入交流，參與大賽的白酒企業也更加明確了國際化實踐的內容和方向。

大賽直觀證明，中國白酒完全能夠作為優秀的基酒，融入全球主流的雞尾酒創作與消費體系。通過調酒師的二次創作，白酒濃郁復雜的風味得以被“翻譯”成更易被國際消費者初次接受的形式，降低了風味門檻，拓展了飲用場景。在白酒國際化進程中，雞尾酒將扮演更為重要的橋梁作用。

2025白酒國際調酒大賽的成功舉辦，標志著中國白酒在以開放姿態擁抱世界、探索國際表達方式的道路上又邁出了堅實一步。它向世界宣告：中國白酒不僅是歷史悠久的傳統佳釀，更是能夠激發全球創意、融入當代全球生活的時尚飲品。

未來，隨著此類國際性專業賽事與交流活動的持續舉辦，以及中國酒企與國際調酒師群體合作的深化，中國白酒必將在全球雞尾酒版圖上占據越來越鮮明的坐標，真正實現從“中國的白酒”到“世界共享的白酒”的華麗蛻變。

這場始于澳門的風味與文化遠征，正駛向更加遼闊的海洋。